還記得去年遊新加坡，最吸引我的並不是璀璨奪目的醉人夜景，也不是涼風吹送的蜿蜒海岸線，而是那滋味無窮的地道美食，一口辣一口麻，盡在不言中。下月正好是新加坡50周年國慶，以當地風味馳名的香港沙嗲軒也特別推出賀壽套餐，六道菜加上甜品及啤酒或薏米水，全部也是當地招牌美食。頭盤先是一客特色什錦拼盤，包括即燒的雞豬沙嗲、香辣銀魚仔花生及辣蟹汁炒蛋，開胃無比。然後有星洲名物肉骨茶及海南雞，肉骨茶是馬來西亞版本，藥材味較胡椒味重，熬製六小時後味道濃郁。而海南雞則是每日以新鮮活雞製成，較一般能吃到的嫩滑，蘸上以新加坡傳統方法鮮製的薑汁，更是惹味。主菜方面，推介辣椒緬因龍蝦，雖說是用辣椒炮製，但入口卻沒想像中辣，反之帶微微的甜酸味，配上店家自製的油酥餅吃就最適合。不能錯過的還有它們自製的薏米水，與坊間不同，薏米水是經過燉煮，質地濃稠，還加入少許糖冬瓜，清甜又消暑。公仔箱論壇' f h. k, i3 w
, T! y3 e$ H- ~6 N
沙嗲軒9 ~8 ^9 s6 K6 M* H7 c
北角城市花園道城市花園酒店
4 d6 S: {+ i; i6 Y; C* m2 y% t( itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 I4 {) P6 o/ e0 _% u6 d
 tvb now,tvbnow,bttvb. _- a5 J7 b6 s0 N" N U( q
頭盤特色什錦拼盤包括（左起）辣蟹汁炒蛋、雞及豬沙嗲、香辣銀魚仔花生。
1 T$ M0 u. s D- q( s" q% o公仔箱論壇
8 T S& H% R6 C' O8 y2 l 5.39.217.763 ~5 Z6 D3 o/ G {" t# U, }
主菜辣椒緬因龍蝦，每客需另加250元。, z6 h# l, F0 V% L4 N O0 F
/ G8 [' W8 k5 K( _
 公仔箱論壇2 ^- g. M$ M# Z3 h
甜品榴槤糊，將榴槤加入斑蘭葉水後打成糊狀，多了一份清香味道。 |
發表於 2015-7-26 05:33 AM
| 