1 `2 O4 ^1 S) A; j公仔箱論壇Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。
0 p4 ]& I" t6 F/ @" t: j3 G/ Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B0 z/ t, d u2 K+ v$ `$ I2 m7 k3 |
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來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。公仔箱論壇5 O' z/ X3 H# Q: X; `
$ y9 w9 `% y* D0 J7 }% A8 c- k1 x負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! D) `& [" A' w8 a1 G
0 |& j4 W) `/ P. h公仔箱論壇吃出新鮮原味- k! Z0 {0 E2 n! G# m
店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。5.39.217.769 ], D) f4 G/ C
, a- O! u0 S2 X8 h+ Z* l5.39.217.76Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。
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" g5 e" ~8 G# [2 l+ z0 f) \3 I1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Motu Kiwi
" T/ v3 {0 T; O, n2 e; X/ J# c% G公仔箱論壇地址：中環嘉咸街太安商業大廈9 S! Z3 @8 O2 P( ^8 [
平均消費：午市$120、晚市$2004 g) L- X2 N/ Z8 b Z
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Smoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。
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Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。 7 }' d+ P8 @; l O
: T* X+ E. D. x% l2 r0 z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z4 ?9 ~! `( B; R
Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。 % s- r) D/ m* w; h% n
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1 d0 t4 D' M5 X R7 u2 s4 A- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。
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) X! k7 }5 j; ` H# r5.39.217.76店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 tvb now,tvbnow,bttvb; D, H. S# T3 e* |- b
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發表於 2015-6-30 05:04 AM
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