[香港] 環保海鮮周WWF倡食蠔龍蝦蜆

nt1972

5.39.217.760 I; `8 n2 W1 [3 p+ Q# E- u# m

' K) U! o' f3 B% K/ l) j/ i  X公仔箱論壇
% ]# z# M1 N9 G
: _: y0 [1 s* h. ?tvb now,tvbnow,bttvb世界自然基金會（WWF）月底推出「環保海鮮周」，參與餐廳數較以往同類活動增加，其中美心、翠華都參與。8 q6 y# r  h. k, B) J9 A4 a
tvb now,tvbnow,bttvb, K. l& M4 K3 U& U- W' u" {& V& Y
WWF由6月27號到7月5號舉行「環保海鮮周」，和26間餐廳、合共112間分店合作推出環保海鮮餐單，由中餐、西餐到快餐店茶餐廳都有，WWF的App和Openrice會列出參與餐廳。WWF2011年曾舉行環保海鮮周，當時只得9間位於SOHO區的餐廳參加，項目主任張亦敏都稱今次是大進步。
$ r6 `- c, H6 P0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 [- R; d) @1 b* M( kWWF由2007年開始提出「環保海鮮」概念，根據海鮮品種、養殖方法和對生態影響，制訂紅黃綠三級制，當中綠色「建議進食」即為環保海鮮，牠們來自管理妥善的漁業和養殖場，包括設發牌制度、休漁期同禁捕區等，對生態影響細，蠔、龍蝦及蜆都屬於環保海鮮。如海鮮正值產卵季節，都應該避免食用。