 tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 y% i5 h4 w. Q* K
法式慢烤脆皮豬腩（未定價）：乳豬經低溫慢煮六小時再燒至香脆，入口卜卜脆，肉質濕潤嫩滑，醬汁有法式燒汁、青蘋果汁等，充滿新鮮感。
, c8 e1 N2 P5 _9 g. z J, y$ j1 l. a
1 t! X6 m* \- U3 t5 Z) N銅鑼灣最近有間樓上新店Donkey & Sheep，直譯是驢仔與綿羊。如此有趣的名字，其實是取自兩位老闆姓氏的同音（勞、楊）。驢仔同綿羊撞在一起，到底會產生甚麼火花？5.39.217.763 G/ V4 k5 l" v% U+ p; N3 g
% S l9 V" A m2 [4 [, Z兩位老闆從事飲食業多年，接觸過不同菜系，今次合作開餐廳，決定主打Fusion菜，以法國菜為基本，再加以改良。主理的兩位大廚亦有來頭，曾在米芝蓮餐廳St. Betty工作，根基紮實，烹調態度認真，堅持用靚食材，加上無限創意，設計出來的菜式甚有看頭。
; X8 e* v1 K+ i5 `- z0 b8 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& N. @' f q/ [3 C/ X5 f
擺脫傳統口味5.39.217.76( S2 Q9 {8 ~4 @/ j
像他他牛便選用美國Prime Grade西冷，口感鮮嫩，傳統會配上蛋黃，這裏則改用溫泉蛋，與牛肉撈勻後特別香滑，牛肉可更拌以白蘭地、辣根等調成的cocktail sauce，入口嘗到微微酒香，塗在多士上吃，作為前菜十分開胃。同樣是法式style的熔岩哥頓布，則改良自地道法國菜Chicken Cordon Bleu，雞肉包住滿滿的煙肉、車打和mozzarella芝士，比一般用的瑞士芝士更香濃，加上先焗後炸，外層卜卜脆，咬下去是半融芝士，如魔鬼般吸引！其他菜式也很有創意，如冬蔭功芝士煙肉焗薯，加了冬蔭功汁的香料味，非傳統口味般單調。& @2 L: Y* R1 A, d8 _
- \+ ]: X9 t3 `& K. ?/ |$ L3 t, w
雖是小店，老闆們很努力做好每一個細節，即使是咖啡，也選用了四個不同地方的優質咖啡豆，並在瑞士烘焙，味道香醇濃郁。而幾款花茶則是特別請專人調製，像「紅粉菲菲」混合了玫瑰、迷迭香、歐薄荷、檸檬草等，味道清香，最重要是有養顏美容功效。驢仔與綿羊的火花，的確有看頭！tvb now,tvbnow,bttvb" w* c( k/ F+ G# N- R) r
2 B- b. j9 h; L7 ^3 W) E
Donkey & Sheep5 H" V% i% h$ H0 u! d( R8 x
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
$ f/ U, L; q7 F) M* Y* etvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200公仔箱論壇' N7 \# b( Y D0 u) R0 j7 |
$ }2 K& M0 _9 ]) e* F" G) [7 V/ S! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~4 p( o. ?# b0 K公仔箱論壇熔岩哥頓布（$148）：雞肉捲上煙肉、車打芝士和mozzarella，外層香脆口感豐富。
* r( M" `& W2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 e% j1 Z. r& }1 z, y+ a' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 ?: O: N# ^7 ^5 d
他他牛配法式多士及溫泉蛋（$118）：將溫泉蛋刺穿，蛋漿混合西冷牛肉他他，香滑鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 }" H1 S- z7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ] y* K0 G4 q7 ]0 Y0 t
8 ]* f( S9 O4 x- O冬蔭功芝士煙肉焗薯（$38）：美國新薯釀入煙肉和mozzarella芝士，淋上冬蔭功醬汁吃好惹味。
: |1 s! D0 l; E% w0 g6 o& l+ _$ f% O Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 o& ~- D/ E0 W) `# T公仔箱論壇
% e* ]9 T: i+ U餐廳走清新簡約路綫，牆身鋪上綠油油假草皮。
5 C: x& b H; W6 M0 Z9 W5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* [/ p3 R- r! u
|
發表於 2015-6-16 05:06 AM
| 