長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。
3 ~6 V O. R+ W+ k) E公仔箱論壇. Z6 E- _; T0 H; R
7 X+ g4 ]) r" R% ] @5 V; ]7 a公仔箱論壇枱面上有清楚食法說明。
2 M2 Q6 x# {" `. P4 j公仔箱論壇. ~, R+ T) e9 w6 _% b
 / C: D/ B9 ^3 Q+ a6 J! ~
叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。
. a) G; T5 }3 i% r' gtvb now,tvbnow,bttvb
, z* L0 X/ w% L公仔箱論壇枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。0 _( o+ }1 I2 U# o2 V1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ? {; l( ?+ p1 ^, u
海老名沾麵 tvb now,tvbnow,bttvb9 X, V$ `! U1 u8 j5 ^+ M& {
長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
| 