[食肆地點] 極濃蝦湯人氣神秘沾麵店

nt1972

長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。公仔箱論壇* o& P, c$ Q3 V; n
tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ t2 K0 k$ q- ]( o) g" U
        5.39.217.765 u) \1 \5 [) F
枱面上有清楚食法說明。tvb now,tvbnow,bttvb9 y' L" L5 `  {" y

& ?! g; h7 e8 a公仔箱論壇       
3 u. o9 b& @/ R3 f叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。5.39.217.76: R. }  k  p. y
公仔箱論壇$ W, a: f% y. v
枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。
3 \0 K( A5 J5 w% j$ G公仔箱論壇
9 T7 S0 u- {$ k2 j/ D" D/ ]6 \4 u; U5.39.217.76海老名沾麵　
) u, B( Q8 B) C. mtvb now,tvbnow,bttvb長沙灣元州街美居中心