長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。5.39.217.76$ D) k! t! q. {+ B2 K! l* {1 v
& R* b/ R* I( j3 X0 ^
 7 h/ n6 Z1 A8 ]/ d( V& G7 L$ g
枱面上有清楚食法說明。/ E# I9 L+ ]1 g" S! X* E- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ c' \ ?5 ]/ z" y
" [+ C; Y. }$ A( P7 J6 ^$ a公仔箱論壇叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。0 I( l: f6 o% T# ~
( \ [& w. T# S公仔箱論壇枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 q/ L6 f2 H' x2 q3 p$ h. N
1 g, q% r5 p( p. C
海老名沾麵 * x: x7 S# V% }& z
長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
| 