. r& t2 X$ O0 Q9 X- \' |5.39.217.76Taco Bun肉醬炸包是充滿美國風味的肉醬包，用沖繩穀飼豚肉及流心芝士製成，是店家慶祝朗豪坊十歲生日的限定款式，只售一個月。$20
) W, K' ^ i% M: U8 j) I7 _
/ d0 G, f5 d" F2 C" Z9 Btvb now,tvbnow,bttvb最近路過旺角朗豪坊十樓轉角位時，不期然會被柱上一頭可愛大獅子和麵包師傅公仔吸引着，原來這個常有pop-up cafe進駐的舖位來了位新住客，就是來自沖繩的Antoshimo Cafe& Bakery。 5.39.217.768 r4 U8 W; ?3 L8 I: X
1 o% w3 L; I: i" Atvb now,tvbnow,bttvb （左）紅芋年糕（右）黑芝麻年糕，各$20。5.39.217.76' y8 T& r# D0 a$ h& @; Z
7 h6 U" v( f9 E: e* v- h 5.39.217.76# ~! b+ c. @8 V/ S, Y3 B/ @
店家全部食材也是由沖繩直送，包括海葡萄水雲沙律中的特產海葡萄及水雲，並非時常有，這次來剛好有機會一嚐。$68
8 _! Y8 F. S* y: G) R. Ptvb now,tvbnow,bttvb2 e2 e \5 q& X+ O& H' e/ Q
$ w& t0 G( d9 g+ ftvb now,tvbnow,bttvb 個人最愛是沖繩苦瓜芝士奄列配黑咖喱炊飯，配上沖繩苦瓜，鹹鹹甘甘的，非常醒胃。$459 D/ F/ N/ L! u! q$ V
2 e# P* s1 E3 J5 j
Antoshimo由一位沖繩爸爸開設，開業七年共有四間分店，但獨沽一味只賣炸麵包〝あげパン〞，香港分店就加有其他飯麵類。與坊間一般炸麵包不同，〝あげパン〞是饅頭及麵包的混合版，只用自然酵素及不加膨脹劑、防腐劑，較健康。麵包雖油炸，但不覺油膩，細問下發現秘訣在於做包時重覆碾壓麵糰，令表面光滑不吸油，並要用日本製的A級日清芥花籽油，純度較高，令炸物特別爽脆。包面還摻滿很多小粒的炸米粉，即是由米磨成粉後再炸成的粒粒，配合鹹、甜餡料及一小塊麻糬，頗考工夫的。麵包即叫即炸，雖然等候較久，但上桌熱呼呼的，入口香脆鬆軟，煙煙韌韌，難怪高 |
發表於 2015-5-23 06:28 AM
| 