近日在網上，見到有朋友上載爆膏膏蟹的照片，看完不禁「嘩」一聲，以為她是幫襯哪間海鮮專門店。細心看，原來是一間賣油渣麵的小店。恆達油渣麵在油麻地已有十多年歷史，舖位細，但食物種類很多，除了招牌的油渣麵，每日還熬製不同的老火湯、涼茶及蒸飯，平日最多老街坊幫襯。採訪當日，已有老街坊笑言：「她們好多食物都是自家製，最近連『魚蝦蟹』都有得賣。」甫進入，已見到十多隻、比手掌還要大的奄仔蟹「小山堆」，老闆娘黃采玲（關太）隨手揭開一隻，金黃色的蟹膏已傾瀉而出，特別誘人。「我們有相熟海鮮店，入膏蟹奄仔蟹都是想「益街坊」，視乎大小，定價很隨意。」我第一次以蟹「拌食」油渣麵，雖然味道不是很夾，但很新鮮。 ' G O) g: K; q2 { \6 A6 u+ {
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蟹堆取自相熟海鮮檔，每日新鮮送到店中。（視乎大小，$30起）
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奄仔蟹滿是金黃色的蟹膏，傾瀉而出。( V/ n5 B) ~. Q7 L' F/ [
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- Z5 o( k8 _1 y( [9 l4 l; Q公仔箱論壇天天熬製不同的老火湯，如海星湯、花膠螺頭湯，很足料。$15
1 X0 k. Z& ~" P) C% `" n& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; [0 E4 J2 a n) j油渣麵，油渣豬油的甘香，喝一口以魚及豬骨熬足兩小時的湯。$28公仔箱論壇$ ?0 F) @& a, I6 t/ H
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& n4 t' x5 U) o: ?. i5.39.217.76自家炒辣菜甫是精髓，辣度頗勁。
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老闆娘關太為人熱情，凡事親力親為。% \4 z* @$ f+ r& L( J$ t
- {$ d& {8 f) E3 q; r恆達油渣麵 公仔箱論壇3 B$ [' Y" a" u$ g. H
油麻地廣東道 |
發表於 2015-5-22 05:12 AM
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