 ' z" k# U6 R5 G+ E( G5 x$ i/ ^
L'Entrecôte De Paris青色秘製醬汁，油份少、香料味淡，不會喧賓奪主搶去牛肉鮮味，售$258半份連自助式前菜。, ], @/ Q/ q H$ [. {$ C
h- z# {# b6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收到朋友傳來短訊邀請到L'Entrecôte De Paris吃牛扒薯條，驟眼一看以為他說的是灣仔Relais de l’Entrecôte的姊妹店。後者是法國授權在香港開的特許經營店，我吃過兩（第二次去是想給餐廳多一次機會而去的），可是都被那過早伴了沙律汁而令生菜變得了無生氣、軟趴趴的沙律、足以淹沒牛扒、過濃又油膩的秘製汁和又乾又硬的薯條嚇壞胃口，失望而回。再三確定他說的餐廳與灣仔店絕無關係後，嗜牛的我當然答應赴會。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# n1 t# W# c @7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ i, h: f/ P, ]3 d/ r0 u0 Z
法文L'Entrecôte的意思是提供牛扒薯條的平民餐館，每間餐廳都有自己的秘製醬汁，驟眼看都以為每間餐廳名都一樣。位於中環的L'Entrecôte De Paris，它的牛扒伴上與Relais de l’Entrecôte近似的青色秘製醬汁，卻香草味較淡和不油膩。原來醬汁是由曾在法國的Relais de l’Entrecôte工作的店主母親設計。法籍店主與周汶錡丈夫Julien Lepeu份屬好友，吸引很多名人光顧，連影后張曼玉亦曾為座上客。餐廳打破L'Entrecôte只做牛扒薯條傳統，今個月起多加款法式美食，如油封鴨脾、牛肉他他和白酒煮蜆等。公仔箱論壇/ E$ s- v, S7 r$ `" W
8 V: ^6 Q$ `* A* ztvb now,tvbnow,bttvb 9 e7 v6 M5 T+ h7 I* M: l g3 e& t
: Q: W2 M8 t$ l. W 公仔箱論壇6 [& L) J! Y3 h# ]) N
Ginger beef tartar生薑法國牛肉他他，用的是全瘦的牛肉，質感彈牙、嫩滑，帶清爽而不嗆喉的生薑香氣，好吃。
& P% i H4 [6 F- l( Z4 r3 @" D& p
# y- k* Q. ]) G8 t# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i a- Q) u: L9 X- o. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Relais de l’Entrecôte的香港特許經營店的沙律、薯條甚至秘製的醬汁水準都有待改善。公仔箱論壇, r) @2 P6 o% W
|
發表於 2015-5-18 05:05 AM
| 