屬於城中熱店之一的川善茶居，可說是我一直念念不忘想試的餐廳。單聽名字已有一種出塵脫俗之感，初時不知道是抺茶專門店，還以為是老上海式的茶樓，一盅兩件。孤陋寡聞的一直就只把這名子記在心，偶然看看食評，心想總要試一次。終於，在今年生日前夕，就拖着老公去一趟.
8 [4 s4 J' W: ]0 F3 ~# K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; y4 y7 i5 v1 J# W
不算是什麼飲食逹人，加上嚴重的深閨傾向，愛下廚多於外出用膳更甚， 但慶幸身邊有一位願意陪我走到天涯海角的人，即使只鐘情一碟豆腐火腩飯，仍是願意和我去找心中的樂園，去吃一件甜餅。沒有刻意打扮，就如老夫老妻般拖着手在微風細雨下在海味街走了一圈，買了少許藥材，就直接到川善茶居去了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ N1 l& i( p5 x5 r& G) \9 Y
; K; c0 `" Q, q
9 q3 I6 o+ }6 n4 D2 h" ]5.39.217.76
% |3 z; y+ b" G公仔箱論壇天真的還以為閒日會比較少人，但一推開門發覺座位瞭瞭可數，小小的茶居，僅二十個座位左右，大部份都已有客人了。幸好靠櫃枱位置還有一張2人梳化位，二話不說就坐下來休息一會。
5 S, ]9 F0 b5 X4 M) ]+ N1 j- L" H環視四周，古典書房木層架式設計，後方一個中式拱門，陳設着懷舊的茶具，花瓶等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. M, }3 U9 d0 M) ]
8 U, K7 @) ~& N+ N; p# ntvb now,tvbnow,bttvb
8 I$ N, T' H, p PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T, I# u8 q( T0 ` 1 T0 l! a0 z" O A3 X
( |3 ?+ _9 [( ?, E另一邊則擺滿了傳統的中式茶餅和茶葉，營造茶莊的氣氛5.39.217.76 `$ o0 O/ [: h6 X8 g( r% Z- m
) w/ e8 N v% Z& M. j% r6 m5.39.217.765.39.217.761 m2 J% T8 v0 p% c
0 j, g& B2 T; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% L; m7 x- ^0 d) A. x" q! z
但另一邊箱又會有懷舊歐式的擺設，宫廷式的椅子，西式吊扇，雕花玻璃水壼等...沒有貫徹一個風格，反而是中西合壁，有點凌亂感。看來店主可是個多心的人，把心頭好都羅致到店中陳設，但既是家庭式小店，也不用拘泥於風格的一致性，反正我自己也是這種人，覺得漂亮的東西都抬回家中，格調這回事，先滿足自己再討好別人吧！5.39.217.761 Y( e- N" }5 @ ^
1 ^( R/ T; p$ X6 X6 M7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k6 d; L7 J* Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- X- C; ]( S; Z& F+ v
食品方面最吸引一定是各款的日式抺茶和甜品，當然也有中國茶供應。我和老公也是愛品茗之人，家中的廚櫃中有一整格存放了來自世界各地的茶葉， 中式茶如鐵觀音， 普洱等也有好幾種;另外幾次去日本旅行也帶回一堆抺茶，玄米茶，麥茶，梅茶等; 花茶，西式breakfast tea，Earl Grey也有不少。今次來到川善也沒必要反撲歸真，一於試試這裡的Artisan Tea正好對味。公仔箱論壇7 V9 c7 z" Y1 L: ^ i; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w' L' _2 c! F/ X, T
4 Y8 ^( p% m2 [公仔箱論壇
9 J P/ g* w4 t* ^$ P! e5.39.217.76Matcha Snow (前) - 以木托盤上，伴以兩朵淡紫小菊花，細膩精緻。抹茶伴入豆奶，令茶和奶香之間散發淡淡的荳味，用荳奶打成的奶泡雖不及full cream milk細緻綿滑，相對薄身，但同時減低滯膩感。一圈圈白色泡沬賣相精緻，加入杏仁片，桂花點綴，以蜜糖增添甜味，就是淡雅之中的用心。沒有拌勻呷一口，奶泡的輕柔淡滑下是帶點微澀的抹茶香，有種先甜後苦再回甘之味，儼如人生的起伏，靜心細味，意猶未盡，餘韻猶長2 s' N" I0 q# c+ V# c- B1 l' k; k$ B
: Z- }5 f! J: G; E9 |: [5 s wtvb now,tvbnow,bttvb 2 G$ ~5 e! y% z+ w/ u" h. d0 g
/ t p1 W( } D) ytvb now,tvbnow,bttvbHojicha Hot Chocolate - 烘培過的日本煎茶，加入白朱古力，牛奶和棉花糖。相比起Matcha Snow，這杯明顯是搶眼的，泡沬濃密，甜蜜味道讓人歡喜，但相對茶味較遜，沒有太明顯苦澀味，缺乏回甘的餘韻
o2 |' V3 ], Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% H' B# T& z5 |
 公仔箱論壇. K' i& j/ @ Z' Y, Y
, x4 ~1 X8 J9 k* R$ `! p2 c! C5 o" \5.39.217.76甜品似乎很有特色， 沒有不試的理由
* j c4 q* b. ~5.39.217.76
. [8 s% b: n% D; X/ v. xSizzling Matcha Brownie - 鐵板上的brownie噱頭十足，迷理鐵板燒得熱烘烘，中央放着一塊如未經琢磨的翡翠般是抹茶brownie，上面是圓渾的雪呢拿雪糕球和杏仁粒，份量跟價錢相比雖然有點小，但看起來頗是美味
9 O4 i* C0 _" Z% ^. q8 D$ E. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d9 M5 m4 V, I. \, v4 S
. R) S) X, p# D# _4 E2 ~公仔箱論壇5.39.217.764 d7 j# f2 k% c/ M2 o( _9 P$ Q8 c
附上一杯綠茶漿，趁熱淋在雪糕和綠茶brownie上，觸及鐵板的一刹發出澎湃的吱吱聲，然後是看得見的翻滾氣泡和薄煙，活像一座迷你綠茶火山般，先滿足聽覺和視覺
5 N X- ~) w) b% c" D" A$ a7 F: C3 x# P) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L3 p8 e2 q( ?" b. \* R
2 i) ]7 G# b% d+ X) P
% I4 ~4 I. _' n5 X; Htvb now,tvbnow,bttvb趁熱用小餐匙一併把雪糕和蛋糕盛起放入咀裡，冷熱交融的口感是奧妙之處。濃郁的綠茶漿和清甜細滑的雪糕簡直是天衣無縫，底層的抹茶Brownie口感實在，不甜不漏，茶香濃郁加上較乾身的質感，令整個甜品變得無可挑剔。份量雖小，但逐小逐小的吃，滋味可是無窮。難怪是皇牌產品之一; {6 m# o& c- J
tvb now,tvbnow,bttvb* I3 n- j8 g3 y( P9 l
; r. V' F, |- A* y4 R公仔箱論壇試了那麼震撼的鐵板甜品， 回歸簡約平淡有這一款～ 6 K: D3 c& T; M l9 t1 s
7 X3 Z% p: N- R0 b" I9 Y" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Matcha Cheese Cake - 小巧精緻的放在和風小碟上，配以2朵小菊花。消化餅底不會過厚和硬，也不會一戟即碎；中層是厚厚的綠茶芝士蛋糕，氣孔細密平均；頂層的蛋白箱增加美觀度和加入一點甜。三層一起吃，既有牛油餅底的香味，也有抹茶應有的微微苦澀和芝士的香濃細緻質感。不用刻意咀嚼，就由她在味蕾上游走，融化，消逝，濃郁香滑不留任何甜膩感覺，一切恰到好處，簡單的小切餅，卻讓人無窮神往。) A& w" Y* e" {2 v! m
tvb now,tvbnow,bttvb" y/ E: K" k$ S
 5.39.217.76( f h$ P- ^/ P: x. y5 ~6 T% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% P+ m% s/ b+ Z- v% o# a; W
 4 r# D. z7 j' r' K/ ~
, D! e+ ?' n: f$ I5 h5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了cheese cake還有2款天使蛋糕，賣相同樣精美。公仔箱論壇- p0 I T. w$ }
! e A# y. \( x公仔箱論壇
/ _3 D+ j1 M; u4 E% N9 ]# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, K$ R+ z( P2 a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ @- E. e2 U) w) s, b j8 I# Z4 Q
公仔箱論壇5 d3 k1 { M9 i, m- }) P
純味Panna Cotta不是我杯茶，加入抹茶和士多啤梨卻另作別論，有機會也要一試。0 g4 b: a+ ^- k' G$ b
8 Y! K! e6 H$ G4 X4 M QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R; I( u4 ^5 A7 Z7 g9 x1 U公仔箱論壇5.39.217.76$ L" L& d# e/ X$ z
由入座到離開的一小時內，食客川流不息，在不足500呎的空間內卻不會讓人感到喧鬧煩擾，來喝一杯熱茶同時也感受放鬆心情的片刻，和友人談談天，或是看看書，小小的天地給大家感觀和精神上的滿足。下次有機會，一定會再來的。
7 j1 z+ a, e% n公仔箱論壇
4 U4 e5 s0 b( Y, I& i: e: qtvb now,tvbnow,bttvb
& p$ U" E+ M6 j公仔箱論壇地址：上環區tvb now,tvbnow,bttvb) v' a9 @2 o$ }' s. _. C; D
|
發表於 2015-4-2 12:09 PM
| 