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材料:
w0 ]: J$ G. T8 F' I! xtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 Z: n7 c4 t0 r3 |, r% ~5 c
公仔箱論壇! J5 l- F. \, [( u, B
" Z( |! F" {' R- _: s" T A公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）：
4 O, E5 l7 {" W- Z8 Z5.39.217.76生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 % @5 f p; E7 h2 q
- _3 z; I7 T( s% q- Y& N公仔箱論壇公仔箱論壇7 O% f' c3 k ]" X7 @
汁料： 公仔箱論壇; T- g( Y3 |$ ^: O
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許% b8 e4 @' O4 H6 S; o8 N! h! R
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0 }2 R$ C( F# }! J) i( H& f2 P: @tvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76# n a. u! G$ G/ I( L8 e1 [
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 F) s' n0 i9 g" G0 G
+ }# S" X3 ^3 P% B' d$ z, e2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。5.39.217.762 z5 f* r' T/ a
5 o& y+ y+ I& ]& \# @9 |8 G N公仔箱論壇3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: d* W9 T6 X* g: U* D1 g" ?. @: f) [
1 V/ E k7 k) E9 e- t4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。公仔箱論壇/ C4 ` x" P1 ?4 R ?5 R
& f0 R4 k o; z% R公仔箱論壇5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。- k2 Z( e d5 ^& s( {5 x, c g
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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