本帖最後由 nt1972 於 2014-12-27 06:09 AM 編輯 ( \ j. F3 E# s4 S
, Y" I- t; y" i8 R新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！
. ]6 p% M. r7 P; R) O7 a5.39.217.76
& l& T+ `5 j0 h8 Y5 s: a公仔箱論壇三大賣點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ H ]% O4 U4 Z
除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 p; u. h; n4 H* t
. J+ \9 p' O6 L3 R% [6 o5.39.217.76主題甜品tvb now,tvbnow,bttvb' {5 N5 f6 H8 s9 X9 I1 O" D: {
西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。
, Q- R' l" m0 x: K; [4 R: w, @公仔箱論壇
2 ^( B: ?6 e! [7 c8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。號外精選
/ |: Y4 U0 A. [4 l" m1 j' F公仔箱論壇此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。
- d+ V; a' s+ L. h$ M5.39.217.76
" S$ L( v' ^% u: L. K每月精選蛋糕
% ?' A& U7 ?: |2 Q0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!
+ v) b, F; Z3 i! d' B6 U! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! W0 T a. N+ w3 I7 S
額外驚喜
1 P v6 C# f8 q: H: s! Ftvb now,tvbnow,bttvb每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。公仔箱論壇% g& R4 F* [/ }8 I
0 ~# z' y+ Z% a' f% u) ^1 b- ^
下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！
9 u" q) ~; J8 y% u& h5.39.217.76/ K, D# p, H4 _% P# S
「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐; `8 L8 M5 W: `" m7 L+ i
日期及時間： tvb now,tvbnow,bttvb0 Q' o* n0 R' u r
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分tvb now,tvbnow,bttvb; m L) B2 x4 K8 T
tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 e- w3 }1 u }2 E5 w l/ Z9 O
價目(每位)* : 公仔箱論壇/ g( }; D7 U1 U7 ~
成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)
4 K( Z6 B) ^' F: ^8 y+ M成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)" q- \% \! ]7 c$ r) H
b1 }$ R. ^- t- v5.39.217.76- U9 J2 U# {1 \/ P- u! p5 n
 5.39.217.763 i( W# H7 `* c% _
白朱古力綠茶心太軟
+ l3 }1 h$ K: I4 a( j
' {! m( D8 I$ @
; ~7 \8 I3 F, H: q/ F, R公仔箱論壇焗芒果金寶撻5.39.217.76# k1 {& i$ X/ O: A2 P
, t. C# Z9 t3 ^# g1 T' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G( H! Q' y& @, {. |tvb now,tvbnow,bttvb杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩
0 g# ?4 v( A/ k
% `' g C0 Y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
: o* V3 b/ O6 R% o6 n果仁朱古力香蕉卷tvb now,tvbnow,bttvb5 e* P }2 l+ T8 e
: K+ g& L' h- R: b: j; ^6 O
) o( F; Z& m+ d大黃根腰果撻
; H/ \7 [1 M: V1 u( m/ S) Ftvb now,tvbnow,bttvb
- f* e" a7 v7 T: q! ^5.39.217.76Promenade西餐廳 5.39.217.76/ J- Z5 r8 H# s6 e/ ^( Q ~# j
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
5 U( e4 q. n1 o% L; i9 J: Y* U7 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- u& @" W, ], ^1 G# a
|
發表於 2014-12-27 06:08 AM
| 