 [/url]
- Z! T, Y7 @& v, u2 ]( k" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jason Licker$ I X- @: [) o: \
•曾在米芝蓮餐廳Jean-Georges工作，23歲已成為紐約Métrazur的甜品大廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h- q/ S, P5 ^( Z
•2014年在曼谷的Iron Chef比賽中勝出成為甜品界鐵廚
7 y6 K+ K1 k& |% v; Y0 S3 C% [6 f1 b* itvb now,tvbnow,bttvb$ o! b$ L, w; Z) Q0 n: M
Jason Licker是近年備受注目的甜品師之一，他曾跟隨Jean-Georges及Nobu工作，又掌管過紐約半島酒店的餅部，並在曼谷贏得甜品Iron Chef的榮譽。
" k1 m3 l& q' d3 v+ W5.39.217.762 D7 u' E2 z: @/ \
 公仔箱論壇2 \! s# U8 j: r( {- O
威士忌cappuccino5.39.217.763 D. ^/ B8 m, B8 w, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \; _ U6 f( k" i
但這位做甜品的名廚，可是一點也不純情，因為他是個徹頭徹尾的酒鬼。4 `3 m% ]8 |1 Y) c% z- v# ^1 T0 e
& T4 e3 _5 i5 X( \" ~0 h1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個人認識一個城市的方法都不一樣，Jason的方法是去clubbing買醉。他每到一個地方，都愛夜蒲。在日本，他喝山崎威士忌；在大陸，他喝青島啤酒；在香港，他喝cocktail及Johnnie Walker溝綠茶；在曼谷，他喝泰國土炮威士忌。
* {6 [* o6 M0 m! ~
7 a% O6 d/ k- g! [( |' S% `2 K公仔箱論壇「意想不到的好喝，甜甜地，又帶點酸，非常易入口。」Jason笑說。他把自己喜歡的酒都變成甜品，作品包括啤酒雪糕、日本清酒奶凍，至於泰國的威士忌，他把其變成了cappuccino。tvb now,tvbnow,bttvb, o: f Y: N/ I8 g$ j2 O
5.39.217.76; E$ r4 K) `; s% @! G6 u
底層是熱情果醬，上面是威士忌脆脆，再上面是咖啡gelato，頂層是威士忌泡沫。把小匙插到底舀來吃，酒濃香甜又酸咪咪的，令人意欲醉倒卻又為之一震。「我喜歡創作這種adults only的甜品，因為大人工作壓力太大了，需要一點酒精來放鬆一下。」Jason說道，這也解釋了他為何四處clubbing。
/ p* R, Q) Y$ y# m4 p/ l. I1 m+ ~' X5 _! h0 {4 ?- n
Jason還跟香港淵源甚深，因他曾在香港JW萬豪酒店當行政餅廚，後來才到泰國發展。然而今年，他又會回歸香港，在蘭桂坊開設他的餐廳KU DE TA分店，選址於此，正好可以天天喝酒。忍不住問他：「那你會喝醉嗎？」Jason笑笑，「在每一個國家！」 |
發表於 2014-12-25 05:11 AM
| 