! ~; n2 X/ f: S* m% m公仔箱論壇
' V8 {4 x; H. L: b, t4 }# |5.39.217.76 公仔箱論壇3 S& ~1 c, W' s8 X3 e: d
■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。
' b: j; X1 ?8 J" o+ i, O y5 w+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: D3 M, S. N3 R# w1 K4 i
歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。
2 d. b. p9 P+ ]5.39.217.76
1 q. U0 x. L' O- o3 I) Z公仔箱論壇飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。
* Z4 q8 \8 \) ~" C9 V8 c8 B8 q% ?: r) S7 u, G
沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。
$ b2 q1 k# ?4 Y+ rtvb now,tvbnow,bttvb, [6 m+ r) B( X, L- t# x
「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。
: D; e5 [. n0 U; w; V: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。」
* P% h ?6 i) V$ {1 a9 V9 p; E6 ~tvb now,tvbnow,bttvb《明治天皇紀》
$ Y& e% K, p, U, E F公仔箱論壇在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。
) Z! v' N2 [+ W0 d0 A; N; r, f* _) R' ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; S. l1 i7 b. q9 W+ a( V0 l& Y* x
在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。
. R: U# a$ f9 Z1 O. X# C公仔箱論壇. e0 i, I/ U, D
及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。
; k/ z1 D" f/ I) T/ z. Q x+ vtvb now,tvbnow,bttvb- V. y( u5 I% Y1 \* s* H! _
所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。
0 q- a# {- s0 r( | D0 E公仔箱論壇
2 I, l% ~( Z7 S7 L2 v吉列豬扒，必勝！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, O: |4 t# Y9 S- H1 R5 E( `
日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文 |
發表於 2014-12-23 04:42 AM
| 