 [/url] tvb now,tvbnow,bttvb: I, D* Z- `4 z2 N' g, v
豆乳鍋於冬日限定供應，以超濃厚的日本豆乳放鍋中，煮熱後表面會凝結成新鮮腐皮，蘸少許柚子芥末同吃，味道清新，而我卻愛將腐皮直接放入口，感受濃郁的豆香。每位$368(包四道菜及甜品)
4 g" c T) d( }8 B0 p3 n公仔箱論壇公仔箱論壇7 ^, ?. J# P8 j% |
 公仔箱論壇& a" O# n8 R0 Z9 W5 V
料理長前川哲雄是居素屋的大廚外，亦身兼石山日本料理料理長。5.39.217.760 j$ u2 V7 z9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 C5 U" b7 L, {2 m9 I. G3 k
食素已成為了近年的潮流，而日本素食在香港一向少見，而居素屋可以說是全港唯一的素食居酒屋。店內的食物全用上天然的食材，沒有使用素魚素肉，菜式亦可選擇走奶、走蛋、走五葷，甚至不用煮酒等等，讓素食的顧客完全品嚐真正的素食。居素屋的午餐以定食為主，晚餐則為Omakase，最近Omakase更推出京都豆乳鍋，煮熱了豆乳表面會慢慢形成鮮腐皮，豆味超級香濃，好玩又好味，而老闆娘更特別給我一點未煮過的日本豆乳，入口很稠身，整個味蕾被豆香佔據著，老闆娘笑言喝一杯會很膩，因為實在太稠太濃，而豆乳鍋吃至餘下約一半份量後，便加入上湯變成ShabuShabu，以濃厚豆乳所灼過的蔬菜更加鮮甜味美，各位素食人士絕對不能錯過。 5.39.217.764 E* C" p0 d! W3 a. r2 {3 r
. ^' [' h% q: b9 _' V
9 Q5 t% l2 L) N& t- a1 Utvb now,tvbnow,bttvb豐食午市定食有前菜、壽司、燒物、主食及甜品，不得不提其麵豉湯拉麵，湯底以十多款蔬果及昆布、麵豉得熬成，喝過後絕不口渴。$188起
, V2 o. K2 Z& U* }: f+ p B5 |公仔箱論壇) H2 E. A- D% ]# D- M( P8 o9 W- `
. ?* A3 O' o4 Q0 l) |8 E$ Q公仔箱論壇壽司拼盤並非用素魚肉，而是以蔬果製成，(左起)紅椒做成的吞拿魚、杏包菇燒成的魷魚、番薯茸做成的飛魚子及迷你蘆筍卷。5.39.217.76" a; s d" N2 n3 b- U, i$ V1 j2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 j5 g2 _. r, T8 g. @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u9 S' Z! I: l$ m; r! \
晚市前菜有利休蛋，是一道非常老舊的日本菜，口感有點像馬拉糕，帶蛋和芝麻的清香。7 M* d1 x0 O8 Y- Q' {+ _( b! d2 c* |
* k8 Z' E7 a4 Y0 r
7 t* E8 ?/ c( }% q8 {1 W3 _
居素屋日本野菜料理5.39.217.76 _! Q$ H' [/ Q
地址：灣仔灣仔道; y: s* f) k1 T: R! v8 x' e/ P& I% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I5 h# t2 N1 M# }
|
發表於 2014-12-21 04:38 AM
| 