本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
+ K2 L# C6 Q+ K+ D# V, Q
@8 ]% C5 }0 N( T& U3 k3 y在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？ 5 x: a- y. u" e: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, h/ F: ^. x7 b* |
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
/ l2 ]' G0 u1 l" Y
) P. _" j7 _2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。+ j8 P8 }' f4 e/ H/ M: J
/ F' [, T; R: P$ c5.39.217.76說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。公仔箱論壇4 T Y5 `8 x1 Z1 y3 G+ w/ ]. X
; c2 Y) i) C6 {$ m [ m
$ c" I$ c9 {0 d7 [2 V■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。0 E, f& E4 c1 m& Y N
5 m5 E, l0 J. `# @5 @6 G, d5.39.217.76
# r+ l( u8 ?" i" N; ~公仔箱論壇菠蘿奶凍 $72TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @5 R) e. H6 ^( m* Z. H1 a
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
9 n( `8 c: o7 y& Z- H3 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# E" x m8 O# v i+ }
7 \ L$ U* U5 L# a! } G! y! l; ]9 r5.39.217.76■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。tvb now,tvbnow,bttvb! a! W8 f4 k$ ]. S9 \
- E- h; _6 K/ M+ P6 Q) T公仔箱論壇 ' f* @! {5 N; ?0 k. n: @
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( I5 C. @. a. v( H+ e
公仔箱論壇( y+ ?, ]3 U- H b- H0 `# A
 5 j8 E N& @: O$ R. a! S
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。: {6 ]% p. R& A4 i
2 _" } U8 u; d6 d* P2 t+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
: A3 M4 _+ p4 }6 c( @公仔箱論壇中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 