香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。
5 H. J+ [& |! b9 W( i公仔箱論壇: v$ \8 y$ k( Z3 @0 w2 y. o
香烤片皮鴨 $980
/ R9 ^& k0 e( n/ J( c- N公仔箱論壇鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。
; t$ ~( s4 g( d3 Y# F2 I6 l5.39.217.76
6 t- s7 U# ]; N1 E, b紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $380tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ k) ]+ C$ x2 j" W6 E' O9 `" g( ^
以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。' Z6 S3 c% e# P& r( V$ L. T$ N
tvb now,tvbnow,bttvb: A1 ?9 l. y5 `! V; H g
地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂
3 f/ d* _: }# y D |
發表於 2013-9-23 01:22 PM
| 