[美食介紹] 美食倉庫 鮮甜魚頭鍋

nt1972

來到千島湖，當然不可錯過一嘗這裏的湖鮮。由於湖水清澈，加上漫山遍野長滿松樹，每年春天都向湖中灑下營養豐富的松花粉，因而特別適合各種湖鮮生長。據統計，現時千島湖內單是魚類便逾百種，還有蝦、蟹及螺螄等，成為當地湖鮮的主要出產地。　　" U' N8 R1 D! x* l1 N
% d8 u% X( S: H# S4 q9 ~5 g/ D# x
這裏最有名的是有機魚，此魚魚身肥大，當地人最愛把魚頭加入紅棗、菇菌、豆腐及薑等，煮一鍋香濃魚頭湯，當地不少餐廳都有做此菜，較出名是「魚味館」。筆者嘗過，魚頭湯鮮甜香濃兼不帶泥腥味，水準確不錯，加上魚肉嫩滑，只是細刺較多，食用時要小心。其他美食還有砂鍋雜魚、油炸棍子魚、鹽水河蝦、秀水魚鰾及清水螺螄等，愛嘗新者，則不可錯過「魚味館」獨創的東坡魚，用魚腩代替五花腩入饌，熟悉的味道，不一樣的口感，佐以千島湖啤酒，更是一絕！
8 J1 Y$ \6 ]: p! s" L" I
; y% c1 M8 x! M+ r. x; Z■吃魚頭鍋前要先解封條。
. D) ?5 s7 |, O* s$ ~  G* J2 R# W# d1 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x) C2 T- Q' g4 L
■魚味館的鎮店名菜魚頭鍋及東坡魚，前者售約800港元，湯汁香甜。
0 j3 G1 j+ x# p0 l6 M! d; ~5.39.217.76+ `8 A9 S5 Y( L, [
■千島湖啤酒酒味清純，伴湖鮮一流。
/ B" P5 u! U) t( H9 J9 _7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。