想忘記不快回憶？很多人會找朋友傾訴或寄情工作，但最直接的方法是把回憶棄掉。尖沙嘴一家新開Cafe提供「寄賣回憶」，讓客人在Cafe內分享自己的故事，寄賣舊情人的禮物，重新上路。同區還有拉麵店開業，推出獨特烏雞湯拉麵，清甜可口，值得一試。3 \2 _! |1 [# ~; a( h3 i% H: g+ p
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光看「回憶寄賣店」這五個字，令人產生無限聯想，到底這是一家心理治療店，還是咖啡館？答案兩者皆是。小店由七位八十後年輕人開設，這新奇創業理念，源於其中一位店主的失戀經歷，他們發覺失戀雖然痛苦，但只要有朋友傾訴便可度過，於是萌生開設以「愛」為主題的Cafe，建立一個平台，讓大家交流失戀點滴。除舊情人的禮物外，亦可寄賣與家人、朋友有關的物品，客人看到心水物品即可買走。寄賣的原因會記錄在簿內，客人可翻看當中的故事。/ ?: B6 l7 H4 R' Z L
! m- G* b( y6 ^4 s5.39.217.76為把咖啡店辦好，七位店主用心學煮西餐。除意粉外，在餐牌可找到咖啡店少見的意大利飯，而且極富水準。像清新的三文魚雜菌蘑菇伴意大利飯，以白汁、芝士煮成醬汁，飯粒中混入三文魚碎，再鋪上大塊煙三文魚，入口啖啖肉。
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店主們為調製優質咖啡，品試十多款咖啡豆後，精選當中一款，即叫即磨，以純熟手藝沖調出香濃醇厚的咖啡。最值得欣賞是小店背後意義：讓大家放低不快回憶，開開心心享用美食，重新上路。tvb now,tvbnow,bttvb2 p- Y4 y) m$ c) X5 W3 u) L
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地址：尖沙嘴加連威老道5.39.217.76$ h2 Y0 e. s( s& Y4 C' g2 g+ ^
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; e) [4 w& P4 M坊間拉麵湯底變化多端，由傳統豬骨湯底到牛骨、雞骨湯底都有，最近有甚麼新突破？答案可在拉麵龍找到，這裏湯底以烏雞（竹絲雞）、豬手及雞腳煮成，最特別是加入天照石熬製，據說這火山石釋放的礦物質，能潔淨湯底的雜質。此湯秘方來自日本金龍拉麵創辦人船津氏，新店日籍老闆光成中村在九州福岡吃過烏雞湯拉麵後，大為讚賞，於是拜船津氏為師，學成來港開設拉麵龍。
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0 r! `) H, O8 y! T9 d* V- B: R: M5.39.217.76小店湯底分為味噌、醬油、豬骨及鹽味四款，全部以烏雞湯做基調，再加入日本運來的味噌、醬油等調味而成。麵條由日本福崗直送，分為卷曲、直身及幼身三款，配搭不同湯底。像掛湯力強的卷曲麵配味噌湯底，口感細滑的幼麵則做撈麵，各有不同口感。配料亦毫不馬虎，以五花腩、脢頭肉慢煮製成叉燒，入口特別爽嫩，拉麵迷不可錯過！
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地址：尖沙嘴柯士甸路金巴利大廈5.39.217.769 q E) I) ~2 T$ v$ L8 ` O
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發表於 2013-6-1 01:22 PM
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