假日逛將軍澳Popcorn商場，大小食肆都擠滿等位的人，不妨到毗鄰剛開業的九龍東皇冠假日酒店覓食。它一口氣為大家帶來了三家新餐廳，有港人至愛的自助餐、創意粵菜及奉送美景的意大利菜，厭倦了倒模式連鎖食店，快來這兒喚醒味蕾。
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' Y- S2 o7 g# B1 H九龍東皇冠假日酒店
' ]5 S7 Z- y) R1 m4 M) T地址：將軍澳唐德街
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超值和味Buffet5.39.217.769 }! C5 K- ~: s% [' b2 Q, x
酒店自助餐愈來愈貴，The Chef's Table卻銳意走親民路綫，自助晚餐每位僅$368起，而且任食四個半小時，有齊刺身、海鮮、生蠔，還有多款中西菜式，像最受歡迎的松露和牛扒，選用澳洲M5級和牛柳，軟嫩可口，Yummy！師傅更會即場煎烹，保持新鮮熱辣。蒜香脆肉瓜和牛粒以中式方法烹調，同樣香濃美味。公仔箱論壇% k% R) N9 [9 J: P: o8 c
5.39.217.76$ F2 N I- h4 ]2 `/ s& @3 U. J
生蠔是另一重點食材，大家可於冰涼的番茄蠔湯內嘗到。湯汁由番茄清湯加青檸汁調成，用來浸蠔，鮮甜開胃。另有煙肉薑汁慢煮蠔，所用的美國蠔碩大豐厚，有薑汁辟腥，啖啖鮮味。自助午餐食物款式雖然不及晚上豐富，但每位僅$188起，亦大受歡迎。
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$ f1 _6 v. V7 z* f5 U" z! v* z自助晚餐價錢：
& s, f8 U1 }; ?! y ]星期日至四/成人$368、小童$258tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 {2 A- p% X3 n" U
星期五、六、公眾假期及其前夕/成人$388、小童$268
9 g: I B% y0 f( \) a# R; \. ^3 p松露和牛扒
2 I# t1 g$ H6 y# D4 c1 I9 w) O' k回本之選，佐以黑松露醬，雙倍滋味。
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■青口、 翡翠螺及長腳蟹無限量供應。tvb now,tvbnow,bttvb2 e; ~6 N! t D8 V
蒜香脆肉瓜和牛粒8 r- e6 B" R r; k9 r0 N% I
以中式方法烹調。tvb now,tvbnow,bttvb! s8 I" A% w/ @& R# R: F
番茄蠔湯
8 G- I- U) S8 @) Z8 R4 N5 stvb now,tvbnow,bttvb蠔肉鮮甜無腥味。) ^$ I' Q5 M& b! Q$ L1 C0 W6 h2 s
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創新精緻粵菜公仔箱論壇8 h- f- @1 V% _' ]2 S% x* R
紫粵軒的師傅班底來頭不小，包括曾在唐閣、利苑任職的丁偉雲副行政總廚，以及曾為餐廳奪得美食之最大賞點心組至高榮譽金獎的點心主廚李錦星師傅，他們各自使出看家本領，令餐牌內的粵菜豐富多姿。點心方面，食材配搭頗見心思，像XO醬桂花蚌春卷，靈感來自小菜XO醬桂花蚌，用來做春卷餡，爽口惹味。另有螞蟻上樹餃，餃皮混了菠菜葉，即帶清新綠色，用來包裹麻辣味的豬肉和蝦膠餡，真有四川名菜螞蟻上樹風味。
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6 v. F! d! @% d3 r 師傅們烹調海鮮有一手，所以別錯過龍蝦湯響米海鮮泡飯，湯底落足龍蝦殼和香蝦熬煮，伴白飯和脆米。香煎瀨尿蝦餅亦熱買，選用斑馬瀨尿蝦，起肉後上漿炸透，肉質幼細，配日本豉油汁品嘗。5.39.217.76, G2 Q, T$ D/ v; z( h1 V
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龍蝦湯響米海鮮泡飯$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: U; \) j% ?5 ^- w' }
湯內有帶子、蝦肉，足料鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb y3 {- S: ]& N4 ~
5 w( g O' ]5 g: d# {0 r E公仔箱論壇雙葱爆龍蝦 $278
2 Y5 R) D: N3 G6 O$ L: s# wtvb now,tvbnow,bttvb配紫洋葱和青葱，香鮮惹味。
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香煎瀨尿蝦餅 $258tvb now,tvbnow,bttvb n9 Q; D5 p' c
肉質結實香口。5.39.217.765 i: z# v3 t- _+ T1 g! ?! n
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螞蟻上樹餃 $36" W4 L6 C$ n# ~. q
豬肉碎和蝦粒餡，麻辣惹味。
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巧手經典意菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E; B0 c5 O& o- i2 ]( [* ^
大家可在此享用扎實不賣弄的意大利菜，例如自家製的闊條麵和意大利雲吞，選用意大利雞蛋及00麵粉，香滑不失韌度，口感豐富。伴Pasta的煙肉汁、番茄醬，以及配焦糖燉蛋的無花果醬全是Homemade，真材實料炮製。0 y7 R1 n$ `$ _& {- `
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餐牌不乏經典意菜如生牛肉薄片、托斯卡納雜菜湯、燴牛仔膝等，單是那雜菜湯，便要花二至三日將材料炒香、熬煮至出味。牛仔膝燴足三小時才軟腍，並且依照地道食法，配番紅花意大利飯而非薯蓉，分量十足。Cielo集餐廳和酒吧於一身，位於酒店頂樓，視野遼闊，可飽覽將軍澳一帶景色，進餐後亦可到室外露台飲酒，繼續未完的話題。tvb now,tvbnow,bttvb& V5 b& Q. |. Y- L W
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星幕沙律 $168
1 a5 t$ b! r. k9 U. E$ c內有小龍蝦和紅蝦，口感豐富。公仔箱論壇, }7 z9 f, @4 P, F" H
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Brunico $68
4 s$ r4 A. z; w# w8 e0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以不同果汁調成，酸甜易入口。5.39.217.76( v4 z) e7 J, l! D% I% K2 e7 W0 ?
, g: [9 l4 ~2 e( z. a5.39.217.76自製寬條麵配海蜆 $158
* u6 B }/ |4 Z用料新鮮，配上蒜片和車厘茄，是清新之選。tvb now,tvbnow,bttvb/ y) G0 ^$ S* r* i
, P" d7 I+ R2 L# K, R0 Z燴牛仔膝 $268公仔箱論壇) [$ M4 ~& f. U0 X0 g" A* B
軟腍香濃，別錯過牛仔膝的骨髓。
9 }0 n, \7 F5 W: ]: _8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露台和室內同樣可飽覽將軍澳景色。
7 N6 W8 j. n5 Q6 f8 h, N+ wtvb now,tvbnow,bttvb牆上的金魚圖案，帶來閒逸感覺。9 E5 U5 c8 f" g( a$ `/ l7 z
餐廳環境開揚，座位闊落。
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發表於 2012-10-11 06:21 AM
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