相信蘭桂坊之友必定認識老牌酒吧餐廳Post 97，餐廳早前休業進行翻新工程，原來是要Upgrade成高級意大利餐廳iL Posto 97！大革新後走新舊共融路線，意大利菜式經典創新俱備，最大膽是以風乾牛肉捲住芝士、青蘋果餡料扮雲吞，無論賣相、味道、配搭都帶來新驚喜！升格 高檔環境iL Posto 97經過個多月的翻新工程，一改過往形象，以全新高檔格局示人，走上階梯，像踏入另一世界！新店裝潢糅合古典與現代的風格，劃分為酒吧區、VIP房及主用餐區。整體設計時尚簡約，酒吧區以黑白相片及傳統黑白階磚地板營造輕鬆感，另一邊主用餐區以白色牆身配深色紅磚牆，並以粉筆畫上威尼斯及意大利街景的黑板畫作襯托，感覺舒適寫意，又處處盡現設計者心思。5.39.217.76# Z4 X' ?+ j% j8 @& c
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升級 驚喜菜式Upgrade後的菜式同樣平凡中見驚喜！餐廳融合傳統及新派特色的意大利菜，請到所屬集團的西菜總廚Brian Moore坐鎮，他入行約20年，選料講究，8成以上的食材都是新鮮時令，如澳洲、意大利、加拿大等冰鮮海產及肉類等。5.39.217.767 P- E/ [1 d6 y% F! K" Z) T( Q4 X8 d8 `
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廚師又將無盡的創意完全體現在獨特的菜式中，像家喻戶曉的Carpaccio，傳統用生牛肉薄片，這裏有多款新派配搭，像八爪魚薄切，八爪魚鬚用日本蘿蔔醃過，並像壽司般捲起切薄，再略加紅辣椒粉、橄欖油和黑醋調味；深海帶子，肉厚嫩滑，配上青檸魚籽醬白醋汁，鮮甜無比，味道清新又夠Fresh！5.39.217.76 q* m u% s& z4 t; E
& o4 \6 D9 l! O3 K% L: k$ B1 R$ @tvb now,tvbnow,bttvb升呢 手製美食餐廳還有意粉、薄餅、麵包供應，全自家手製，特別選用外國優質麵粉，連寬條麵都做成粗幼不一，極有口感，配上已拆肉的波士頓龍蝦，超彈牙滋味。薄餅則即叫即焗，選用意國優質麵粉和礦泉水搓成粉糰，放入攝氏350度的焗爐烤製，脆薄焦香，充滿羅馬式風味。0 D, ?- E, ?3 m5 n* s7 O
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要數最正，必屬風乾牛肉羊乳芝士卷，乍看極似Tortellini意式雲吞，其實用上等Bresaola風乾牛肉，包住濃味的意大利羊奶芝士和青蘋果蓉，香口又惹味，吃出驚喜！不僅食得，仲相當睇得！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D3 M/ p0 w- d8 d% Y7 M
5 [7 g) y1 {, o, M7 S9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。REVIEW環境氣氛：3.5（以5為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( M1 J$ n( q5 o& @6 j
好味指數：4
9 R9 L- Y9 W+ F4 T5 n- z2 U必食推介：Tortelli di bresaola con formaggio、Capesante
0 ]- @/ }% R9 |$ R9 p5 M$ Qtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$300( I9 j: |9 j4 a1 i2 l
地址：中環蘭桂坊
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發表於 2012-4-26 02:01 PM
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