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白龍，十多小時熬製的豬骨湯底清香不膩，麵條幼而直身，可加入當地人愛吃的芝麻品嘗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \' h# [& [1 x2 E* a
3 t+ w' n0 c* T+ n( @/ b* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年多家日本拉麵店登陸香港，相繼打響名堂，經常座無虛席，連星級客人也慕名而至。今期介紹的新開拉麵店龍也，雖位處大坑，地點不算就腳，卻吸引楊千嬅、少爺占來捧場，大家只為那風味一絕的九州拉麵。, @8 V: C$ f' ]
* @: y: q. K( p8 I8 x9 g PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑向來是明星覓食的小區，開業約三個月的龍也是近期大受歡迎的拉麵店，雖然位置較隱閉，但一眾明星如楊千嬅、丁子高、關智斌、少爺占和Eric Kwok等都到來開餐。此店主打九州長拉麵，總店設在九州，以清香的豬骨湯底及幼而直身的麵條聞名。5.39.217.76. |6 I* I f5 @5 c G+ `
, [2 z; i/ N3 {+ _7 h/ B) m0 r5.39.217.76大坑店從日本總店請來石崎師傅助陣，沿用秘方以十多小時熬煮豬骨湯底。石崎師傅表示豬骨選材最為重要，直接影響湯底的濃淡味道；當熬好豬骨湯後，加入蘋果和蔬菜等，才會清香不膩，做法極花心機。
9 s8 T' [4 e0 D6 i* l V0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u6 ^6 @6 s: f2 c# q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這店保留傳統吃法，加入當地人愛吃的芝麻、紅薑條、辛子高菜以及生蒜來調味，增加湯底香味。現供應白、赤、黑龍三款湯麵，並將在4月推出金龍湯麵。店主表示藝人最愛加入黑芝麻蒜油的黑龍，其次是原味的白龍，配料同樣有秘製叉燒、木耳絲和溏心蛋等，叉燒捨棄傳統的五花腩肉，改用肩肉炮製，肉味濃郁而不膩。此外，這裏小食甚有水準，推介秘製豬肚，豬肚切成粗幼不一，更有口感，拌上柚子胡椒醋，辣中帶酸，用來佐酒一流。5.39.217.76! l0 C" B. o9 _# U5 z' {/ b
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發表於 2012-3-15 01:56 PM
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