因發現禽流感死雞而實施的三周禁雞令完結， 3.8萬隻本地大雞今日推出市場，最肥有 5至 6斤重。業界預期供應充足下，零售價平均每斤 36元，大雞每斤更便宜 2至 3元。雞檔檔主普遍看好銷情，有檔主已預訂 400隻活雞，較平常多一倍。
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經過三周禁雞後，本港 30個雞場現有 110萬隻活雞，當中約 22萬隻屬超齡，即超過 88日大，大部份是在冬至時無法推出市場。長沙灣臨時家禽批發市場今日凌晨零時重開，今日會有 3.8萬隻介乎 80日至 134日大的雞隻應市，較平日每天萬多隻多逾一倍。tvb now,tvbnow,bttvb6 P, b8 j, @5 r4 E+ v
6 k% I" {, C' ?) x; }5 o. {5.39.217.76三斤半與五斤 差不足 10元據了解，政府容許業界今日大量出雞，是因雞農、批發商及零售商日前開會協調後，「拍心口」指可售出此數量的雞隻，不會大量囤積於批發市場。若最終今日有大量活雞賣不出而留在批發市場，明日政府會大減出雞數目。
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u/ e) s9 H/ s5.39.217.76香港活家禽批發商會會長徐名團表示， 80日大的活雞約重 2斤至 3斤多， 120日至 134日的活雞偏大隻，可重達 5斤至 6斤。禁雞前的冬至批發價每斤約 28至 29元，因今日雞量充足，預期批發價每斤下跌至每斤 20至 25元。約 4斤重的活雞一向需求較少，為求促銷，批發價或會下調至每斤 18至 19元，因此一隻 3斤半與一隻 5斤重肥雞，批發價相差不足 10元。
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雞販看好今日銷情，港九雞鴨行職業公會副主席馬平龍表示，預計零售價平均每斤 36元，大雞每斤便宜 2至 3元。以往恢復售賣活雞首天，市民因「餓雞」太久而不介意買大雞，故有信心能沽清所有活雞。雞販也會預先將大雞斬件，以便不想買全隻大雞的市民可只買半隻。他已向批發商預訂 400隻活雞，較平日多一倍。
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炸大雞精彩 老雞煲湯靚食肆也已預訂活雞，鏞記董事總經理甘健成表示，今日會如常購入百多隻活雞，「大雞夠肥又夠多油，做炸子雞仲精彩；再老啲嘅雞，煲湯一定好靚，雞農唔使大減價」。食物及衞生局局長周一嶽表示，活雞只能在批發市場囤積一日，最多 2,000至 3,000隻；若果批發市場有囤積情況，漁護署翌日便會限制出雞數目。內地活雞今早 7時經文錦渡過關來港，明日上市。
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發表於 2012-1-13 04:55 AM
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