立食文化在日本流行已久，近年在香港亦似有冒起之勢。我就見過立食車仔麵，最近經過港鐵香港站，發現全港首間立食壽司店，叫「天下立食壽司」。以為它像日本JR站的外賣店，便當壽司老早做好，誰料壽司全部由師傅即點即握，魚生新鮮，米飯鬆化，效率質素兼備，難怪開業不久火速成為上班族午餐熱點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, \% Z% |( y& M* K1 x- c
公仔箱論壇* v# S _. o' d% B; x( }% R
舒舒服服站住食打工仔午餐或OT想吃壽司，有點難度。光顧迴轉壽司店，人龍不斷；買超市外賣嗎？壽司早早握好，質素一般。不過若你在中環區工作，就有一個另類選擇。最近在港鐵香港站內，開了一間立食+速食的壽司店！店中只有8個企位，幸好每個位置都夠寬闊，鮮會與身旁的人肩碰肩，而且大部分客人吃完便走，人流雖多但流量快，不用久等便可埋位開餐，啱晒午餐或閞夜趕頭趕命的白領。5.39.217.763 A0 d; U2 s' ]: z
- M# x% S% i. j& @6 e- ?' K% j2 }
即點即握當然，快速不代表放棄品質。看看餐牌，刺身、壽司、定食、碗飯和鍋物等一應俱全，選擇不少。北海道海膽和帶子、挪威三文魚、加拿大牡丹蝦……魚鮮來自世界各地，天天返貨，都算新鮮；調味用的醬油也是日本貨，將之用來醃製螢光魷魚，鹹鹹鮮鮮，風味頗地道。最教人欣賞是即使人流甚多，師傅仍堅持即點即握，魚生即切，魚鮮入口不會乾爭爭，質感富彈性，壽司飯鬆化不死實，比機製或預早做好的好吃得多。加上主理的師傅Timmy入行20年，手藝紮實，壽司水準合格有餘。
# m9 n* C) k# f% w, I( r4 c; a1 d6 V7 a* e9 w
高纖低卡健康餐店子亦考慮到中環區白領注重健康，特意推出一系列健康套餐，每款都標明卡路里，供愛Keep Fit的OL參考。兩個系列套餐分別是「低脂壽司套餐」及「高鈣高纖套餐」，前者用大量蔬果配搭脂肪較少的魚類，像6件的三文魚背蘆筍卷，入口既有魚香，又不失蔬果鮮爽，每份只有278卡路里，相當於半餐的熱量；至於後者，則以紅米飯炮製，高纖又富咬口，美味又有營。下次在中環被人潮包圍，不妨走落「地下」，一樣有優質壽司吃。
% n% b8 N4 C: h" i7 Itvb now,tvbnow,bttvb r( G8 u1 R7 H- @: t
試食報告5.39.217.761 G3 T5 E, c" l7 {+ z$ l
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）/ M$ J$ Y3 z S+ O& {2 g. A0 w
好味指數：★★★1 A9 e! u, i1 j0 q q
必食推介：蔬菜乳酪火炙三文魚紅米卷、彩虹卷1 }- [# M) ]8 t
人均消費：$65公仔箱論壇& {9 V O! U6 n" _1 I
彩虹卷$38/4件集齊三文魚、帶子、吞拿魚、熟蝦等魚鮮，賣相繽紛之餘，味道好豐富。公仔箱論壇$ @& B" x: _7 U% ` _* B! w6 u
5 W. r* q- w' e刺身（前）三文魚 $38/5片、劍魚腩 $58/5片、牡丹蝦 $88/2隻）魚鮮返貨頻密，即點即切，新鮮富光澤，而且價錢比不少超市便宜，抵吃。, [! e* u6 z% W/ q
5.39.217.768 Q5 I8 ]1 P/ J# d+ l2 x- Q
螢光魷魚沖漬$25（前）、芥辣八爪魚$25（後）自家製小食，螢光魷魚沖漬以日本醬油和清酒等醃1、2天，爽脆鹹香；八爪魚則拌以芥辣油，辛香刺激。
* o$ r9 u; T' b% l# ~3 F1 M! R# I! ^4 O& O4 o& N! P
味噌豆腐三文魚頭鍋配紅米飯$68（高鈣高纖套餐，配沙律、前菜、小食）立食都有三文魚頭鍋！上桌時滾燙熱辣，惹味中帶魚的鮮甜，而且標榜高鈣，秋冬必試。7 g- u2 Y5 Z' Y) d% v2 ` Q: l
3 [2 [8 G& v, H7 {/ p% A+ e- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜乳酪火炙三文魚紅米卷 $58 （高鈣高纖套餐，配前菜、沙律、小食）
% Q, X- u. t z5 R公仔箱論壇 i+ c4 [+ v0 D
卷物裹着三文魚、蔬菜和乳酪，味道像沙律，輕盈、高纖、飽肚。5.39.217.765 e4 J. M( Z3 X1 K5 Z
" S# O8 F$ p2 O: Q6 E1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菜蘆筍卷$48/6件（低脂壽司套餐，包前菜、沙律、小食）素菜卷內有蘆筍、蘿蔔和青瓜，口感爽脆、有蔬菜甜香。
# \; z6 |. }$ g+ f/ S5.39.217.76# C7 \* l" l( T
北海道雜錦魚生飯 $88（配沙律、前菜、味噌湯）
: i( W8 O+ i8 z! D. b c+ F5 \
; A) B& d! M/ Y. h/ }; W; b公仔箱論壇雜錦魚生飯有7款配料，包括三文魚、帶子、海膽等，每款有兩片，足料。
; ?' _$ K% q4 N% |# d |
發表於 2011-10-11 07:15 AM
| 