誰說只有周末狂熱?周四晚一樣可以好精采!意大利餐廳不再是粒聲唔出低頭密密食的地方,可邊吃邊與駐場樂隊一同唱歌。吃一顆咖啡味帶子落肚,滿足了味蕾卻苦了聲帶,嘴巴注定大忙碌。
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不用安靜唱《安靜》公仔箱論壇& Y5 c4 B T3 u
晚上七時,「 Rextorante Restaurant& Bar」燈光漸暗,只見樂隊 Muzak Association拿着 iPad出場, iPad屏幕顯示一首又一首的歌詞,沒有咪高峯,四人嘹亮的聲音卻響徹全場,原來他們正在演繹「 A Capella」,一種昔日的意大利教堂詠唱方法,演變成現今純以人聲哼唱節奏與旋律的無伴奏合唱,他們四人很合拍,運用熟純的高低音,跟着拍子唱出耳熟能詳的流行歌曲,何韻詩《我找到了》、周杰倫《安靜》首首動聽,把餐廳的熱鬧氣氛推向高峯。現場所見,食客在剛吃過頭盤等待主菜上桌時,人人都忍不住輕輕哼唱,貪玩的 Nie也唱埋一份。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P( t h q9 o, I
4 a6 m* `. @. J. ?/ |) l o3 z& g, h' n獨家咖啡豆煙熏味tvb now,tvbnow,bttvb1 A' K9 Q9 a) Q. D7 D
不再死氣沉沉,胃口自然好。 Espresso喝得多,用咖啡粉調味的主菜又試過未?負責人說:「我們是香港唯一一間用意大利百年 Espresso老品牌 Antica Tostatura Triestina咖啡豆的餐廳。」 Nie呷一口 Espresso,發現味道香濃兼帶煙熏味,原來秘密在於烘焙咖啡豆的時間,「該品牌按照不同咖啡豆的特性調校烘焙時間,從而得出獨特的煙熏味,我嘗試把咖啡粉加入菜式,原來不但甜品,海鮮和肉類與咖啡都很搭調。」一道香烤帶子配暖蘆笋,刺身級帶子用咖啡粉醃過,加大條粗身的秘魯蘆笋一起烤至半熟,帶子軟熟鮮甜,有趣地滲出淡淡的咖啡香,味道很夾,確實新鮮感十足。澳洲羊扒配朱古力汁,又是另一道用咖啡粉調味的菜式,「朱古力汁用黑朱古力調製,主要取其香,不會有甜味,澳洲羊架用咖啡粉醃過,香而不膩。」公仔箱論壇: u2 h4 Z/ w% V
5 E* a+ N) S5 K' R. f加入咖啡粉的菜式較味濃,可配一杯葡萄酒清清口腔,負責人推介 Francesco Rinaldi& Figli, Barolo DOCG Piedmont 2005,「這酒產自北意大利,被譽為『 King of the wine』,酒質醇厚,帶有 Black berry味道,最適合配濃味菜式。」除紅酒外,甜餐酒 la spinetta Moscato同樣產自意大利,「這酒帶有啤梨與蜜糖味道,配煎鵝肝能減低油膩感,配甜品能 Refresh味蕾。」 5.39.217.76, W! v ]2 a' b* m0 D, c
: V4 U h$ i% J! v1 m$ J. b5.39.217.76誘發意大利蛋香再試厚切加拿大豚肉配菠菜忌廉汁,豚肉很厚身,誰知不費吹灰之力就能將之切開,肉呈淡淡粉紅色, Nie即問:「豚肉也可以生吃?」負責人:「這是食飼料長大的加拿大豚肉,比較衞生,口感鬆化不嚡口,煮至八成熟就可食用。」肉質果真嫩滑無比,菠菜忌廉汁不濃稠,非常香口。另一道海鮮燴墨魚汁意大利飯,大蝦彈牙到沒話可說,黑色飯粒帶濃濃墨魚汁味,絕對是嗜海鮮者至愛。煙肉白酒藍青口純粹吃一個鮮字,藍青口帶鮮甜海水味,加用白酒爆香的煙肉更惹味。意式煙肉芝士蛋汁意大利粉,則用上成本較高的意大利蛋,意粉吸收了濃稠蛋汁,伴煙肉芝士吃,份外香濃。
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8 L( f) r0 `+ v& ]' d1 y" U* B5 x; \有說女生天生有兩個胃,肯定抗拒不了橙酒梳乎厘配呍呢拿汁及 Tiramisu,雖然是大路甜品,但特別在選用了意大利蛋。「意大利蛋外形與其他雞蛋沒太大分別,但蛋黃較大呈橙黃色,蛋味香濃過人。」梳乎厘即叫即製,焗到外層脆口,中心又熱又軟,倒上香滑呍呢拿汁,立即誘發蛋香與甜味。 Tiramisu同樣是自家即製,師傅把手指餅浸入 Espresso之中,讓它盡吸咖啡香,再鋪一層用蛋黃、咖啡酒及軟芝士打成的忌廉,最後灑上濃濃的朱古力粉,入口非常軟滑,一試, Nie即忘記減肥為何物,連吃兩杯。
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y6 C/ m: B _1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在未來的周四晚,餐廳會陸陸續續舉行不同主題的表演節目,有興趣就記得以下時間表啦。6 A& w! Z0 l5 N$ w& u/ B: S
10月 13及 11月 17日:「 Italian Journey」品酒會
5 w: h( E1 O$ B% ~. ?5.39.217.7610月 20及 27日: Pui Ching Ho& White Dimension樂與怒 r& i' F% h3 L% r2 j. l- x8 F
11月 24日: A Capella
/ G3 A4 O. C: C8 I' I12月 1日:「 Good Old Night of Golden Folk」 - W8 @" q" @2 T, p- z+ x0 H
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Rextorante Restaurant& Bar
) L- i( l2 e! j: ]( c) P: H5.39.217.76地址:中環干諾道中盈置大廈地下. o# G/ y7 F C3 B! k
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