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香燒柏林肉腸 $125
" d* A9 y9 w c. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多香港人稱之為蛇餅腸,因為肉腸足足有30公分長,打成蛇餅狀,上面放滿炒洋葱及薯角,送啤酒最啱!分量足夠兩人分享。 公仔箱論壇" Z" u0 S6 R% M) r, J3 U- b
& m: R( @4 q4 X4 _5 [( f$ D5 U( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。King Ludwig Beerhall、Biergarten Fass……香港的德國餐廳,5隻手指數得完。也許是德國啤酒愈來愈多人認識,德國菜近年開始嶄露頭角。像剛於奧海城開業的Berliner German Bar and Restaurant,單看名字已知道有幾「專」,打正旗號賣德國菜和啤酒;好多老外都愛坐在露天位置,邊歎傳統德國啤酒燴腸、柏林式牛扒、德式香酥甜品,邊「隊」德國生啤;置身其中,縱然身在香港,也能感受到德國人的熱情與豪邁。
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$ `. _% i+ c8 T0 j* d5.39.217.76德國菜上位住在鯉景灣的朋友,對Berliner這名字應該不會陌生,因為該店去年底於蘇豪東開業,只是它隸屬隔鄰的西餐廳Wildfire,餐牌裏夾雜薄餅意粉三文治,經典德國菜寥寥可數。今次開新店,旗幟鮮明得多了,以德國菜為主打。德國籍餐廳經理Roland Flachsbarth覺得,德國菜和德國啤酒都富有特色,所以好想將德國美食帶給大家。新店的餐牌內,百分百都是德國菜,有傳統有摩登;而且並非大路的德國鹹豬手,既有經典的烤肉腸和炸芝士,也有香港少見的柏林式烤牛扒和酥皮甜品,菜式做得又專門又細緻,既可以大夥兒輕輕鬆鬆Share,作為Fine Dining也未嘗不可。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- w+ A" P) a* X! | s
5 X5 A7 H8 R) w" K經典味道有德籍經理坐鎮,潛台詞是菜式夠正宗夠地道。美味重點在於烹調上。像德國啤酒燴腸,當地人天天吃,坊間餐廳也有供應,大廚特別加入黑啤來炒,味道更濃更香;烤牛扒亦依足柏林式做法,以蒜蓉、牛油和香草做汁,澆在牛扒上吃,為牛扒加添甘香蒜香。想試德國甜品嗎?每次來,經理總向我推介焗德式香酥甜品,以大黃莖做醬,加上酥皮脆粒焗至金黃,牛油甘香中滲出酸酸咪咪的味道,夏天吃好啱;在當地無人不曉,在香港卻很少見。
: f9 c+ r! q6 x5 n1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r- O t$ ?+ P0 _公仔箱論壇18世紀古建築概念菜式做得細緻講究,環境也打破德國餐廳屈屈質質、酒吧格局的宿命,佔地3,000呎,用餐區有齊室內和室外;露天位置雖然沒有海景,可是眼前大片綠蔭,戶外Layback木製座椅加上太陽傘,悠閒感覺滿瀉,最受外國人歡迎。我這等怕熱的,最愛躲在室內,店內樓底超高,空間感十足;加上以18世紀古建築為主題的設計,歐陸古堡Feel吊燈、流線天花、圓柱、古式拱門,營造一室古典雅致,氣派十足。無論坐室內定室外,邊吃德國名菜,邊大喝當地人認為最清爽的德國啤,定必大呼過癮豪邁!
' }: {5 r3 q; U: q' a( x) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 |9 `, n* e4 M u5 I; z
1.新店寬敞闊落,樓底高,加上吊燈、圓拱門等裝飾,甚有古典歐陸Feel。3 Z2 u% }! z1 w" E! M. T5 K$ j8 p
2.露天部分雖然沒有海景,但有青葱樹影做伴,一樣感覺舒適自在。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U6 p( I% m; ^( J. [* R
3.店內有許多靠窗座位,中午時分透入自然光,很舒服。公仔箱論壇" p+ ? e9 e$ N3 j- q
4.鮮蘆筍伴香草火腿荷蘭汁 $691 y& W$ _, G1 y2 p& `
德國人經常將蘆筍燒香當沙律或前菜吃,這道菜明顯是升級版,除了有黑森林火腿外,還澆上荷蘭汁,為蘆筍加添鹹香惹味。
0 l5 n! ^. z' k, A7 u0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煙三文魚伴德國黑麥包 $78
" r7 l/ `1 T9 a+ P8 l% ^; p% ?6 X公仔箱論壇切成小方塊的黑麥包上有煙三文魚和芥辣醬,感覺清新;黑麥包口感豐富有咬口,比普通三文治更有層次感。
1 S" |- E$ m( i% S* C$ ~5 r6.柏林式烤西冷扒 $248
- z1 [8 ]! p; l9 D公仔箱論壇德國人吃扒愛用蒜蓉、牛油、香草做汁調味。這裏將之澆在美國安格斯西冷扒上,為牛扒加添濃濃蒜香,比平日的黑椒汁好多了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c0 X& H3 X. [8 P/ v/ I% N
7.德國啤酒燴腸 $118
$ }# F4 {: k$ B1 ^5 S8 |* ^5.39.217.76用豬肉及雞肉混合製成的Bratwrust,用黑啤、牛肉汁、洋葱來炒,味道特別香口。
6 ?) c" T# w7 Q+ O O! i7 l5.39.217.768.焗德式香酥甜品 $62
0 a. p. ?% a2 s% D+ E上桌時熱辣辣,伴以雲呢拿雪糕同吃,一冷一熱很過癮。煮到酸酸甜甜的大黃莖,吃罷不覺飽膩。
" g; |( S6 n1 G: n6 H9.炸德國芝士配乾無花果醬 $68
% f6 `7 `2 |! N Z0 Ytvb now,tvbnow,bttvb香甜的乾無花果醬與炸成粒狀的德國藍芝士Cambozola很夾,配脆卜卜的羅馬生菜,又香又爽。
/ E5 u7 S/ d' ~0 ~2 U5.39.217.7610.Fischer's Stiftungsbra Hell $100/公升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 Q$ H. \9 [4 Y; l
入口有點像青島啤,不過味道更濃更有麥香,難得是沒有啤酒的苦澀味道,女孩子也適合飲。0 g9 U/ e3 D- s. l# |, T- {, u R2 U
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