這陣子酒店界颳起了懷舊風，九龍酒店亦推出經典菜式，家常小菜鹹魚肉餅加進矜貴鮑魚粒，反覆手剁，蒸出來的肉餅，一嚼一咬盡是肉香，效果不是碎肉機可以做出來。一塊軟腍豐腴的紅燒肉亦是不少老饕的心頭好，原件半肥瘦五花腩，在滾油內快炸，加上紹興酒、老抽等燜上個多小時，肉香四溢。其餘菜式包括瑤柱燕窩白玉羹、鵝肝醬煎琵琶豆腐、蒜芯炒蝦條、蘆筍鮮百合乳鴿脯，即日供應至8月31日。
& i* w( s" L1 B' X公仔箱論壇5.39.217.76& J3 M4 a8 G# Y
■九龍酒店龍逸軒5.39.217.76 R. m1 r: P$ j0 S
營業時間﹕周一至六，上午11:00至下午3:00，晚上6:00至11:00
. U! }; D0 l5 \. t3 t$ l周日及公眾假期﹕上午10:30至下午3:30，晚上6:00至11:00
, N% k6 I: _' G公仔箱論壇地址﹕尖沙嘴彌敦道九龍酒店龍逸軒
, {+ k" _( S; D2 B. C* |3 S8 y0 O |
發表於 2011-7-4 09:18 AM
| 