tvb now,tvbnow,bttvb! ]( v! R) N3 k
厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。
l+ P; G; u/ J7 Z0 y& }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 B# Q* ~' {" k' R
Bali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣 3 {/ _- p! X1 y' d9 W$ m
夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」tvb now,tvbnow,bttvb6 o* O# K' P6 h
- L' }# l! T) P
" A& U* H) ^% P7 M& \& e■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 q$ E( T+ c/ `! J, A! t
! P/ r2 i# [# s' G# s8 Z
) I6 V! D: N0 q+ y# Q# H" O0 [■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。
7 z9 I" j$ C0 k- Mtvb now,tvbnow,bttvb
& Y ~/ M* i/ `2 H# \公仔箱論壇
: C% L. F( l8 P' m# \tvb now,tvbnow,bttvb■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。
0 j8 w: P$ u( _( P: F5 m5.39.217.76公仔箱論壇1 d' {* W: o" J- `& P
 + ~; ^+ m% O' ^7 Y9 Y' ]4 d
■一出升降機即見水簾，消除悶熱。
* W% ~' A( g4 j9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* q3 G2 T0 F& j( s+ w
4 k# x/ S* `- \3 Q9 u■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。- E' q2 J% M( f4 s( j( J4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. c2 l% ^, m4 H T
印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。
& ^! h; D1 H2 }5.39.217.76
" w- Y+ H* n( G9 o v- X- [- M3 H公仔箱論壇
0 p$ @- q8 y% {% _, y. s: s& K, ~5 V& `% T■峇里炸魚$108
9 x1 N. Q" z$ I+ d5 |/ [& T! m( Q+ r& a9 O& t4 G6 |3 l3 M* \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% B2 @5 S% p' ]& k7 g. u' s) j, E
■峇里炸鴨$128
Q! f& z6 d! k. Y7 s% f
& [+ }' K! g" z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 g; ?7 t h% h5 F
■加卜牛肉$98" Z- z5 m6 _& R' g/ b
# |: x- S0 Y8 @8 j+ T8 b7 M
! N4 s9 U$ v' Jtvb now,tvbnow,bttvb■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。
+ Z5 \. z5 q$ i3 u8 }( i6 e5.39.217.76
* L) ]7 V+ E/ Y" k6 i7 r5.39.217.76（尖沙嘴厚福街 ）tvb now,tvbnow,bttvb. }6 S9 q0 C4 `8 ~+ u) W
2 z, K$ J, O! E5 X' Z公仔箱論壇James Kitchen：低溫煮春雞
' k9 l6 ]6 I/ `8 f" e9 g) s i- o公仔箱論壇
9 @6 {+ ~9 E) E3 V F7 y5 f: O) h% Ztvb now,tvbnow,bttvb■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N$ N4 ]% c; D7 s
' ]* J H7 L/ ]6 n: r「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。 5.39.217.76( u5 d0 ]6 ?6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u) k/ d: E, x) u0 O% U
 tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 N) j# \/ E( f8 T( C
■傳統法國鵝肝凍批$148
9 l6 ?' i; s7 e% G" z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E4 D3 C# I2 l5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* a$ Q' t5 D% J$ q, _0 ?- C6 m0 O
■自製意式黑松露鮮蝦雲?$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) {+ l# R+ |* f( i/ E
6 q7 M. s) b/ e _, J" Utvb now,tvbnow,bttvb
7 \' ]0 R4 J# E7 J6 H公仔箱論壇■黑松露海鮮魚卷$198
! K2 ?2 x5 X" y% j) c* d% g) W# u# A; [- Y- m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |! v* Y1 ]( L/ M, ~( u
■鮮雜果拿破崙$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 }; X9 ^& ?9 o, W* J$ A
; O: N" |6 ^: M6 ]* Z % i* ~6 Z" y, Y" b& j" r
■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。1 |& ~$ C e0 [
( S' W) d- p& `/ V1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G" n$ t4 p* K9 v Itvb now,tvbnow,bttvb■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。
0 l1 {9 g" j1 X4 H8 T7 c2 N# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 Q- b4 P# I& I; W1 |4 p' ~4 t
（尖沙嘴厚福街）
9 M( }; G* S! P$ K8 K' _
( ]. M, V+ A8 o' e% u7 Q1 T- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。
9 D. x3 Y' c7 h& M! Rtvb now,tvbnow,bttvb
' B4 \# {0 B: ?2 T% A5.39.217.76 : z$ M4 V: h" G. w# ~- t% B3 ^% m& J
■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。
8 h) U. M" g. _( _3 ?. G/ o/ p- Z# n* y公仔箱論壇
* K9 K; M2 {! g& a8 m9 A/ i9 Y5.39.217.76 8 U# _. r2 {8 P9 H
■天台有露天座位，賞景一流。tvb now,tvbnow,bttvb; {+ i: o) x! L) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ P, c" x0 N( Y9 c) w0 K
同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。
0 }' E7 P+ I2 a- Z
. J$ s' ?$ h& D$ y( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U+ D/ ~" t8 R9 z5 m) V! u5.39.217.76■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$118% l( D# [% g m9 h
0 s1 K) s- r Z( `7 R8 J公仔箱論壇 9 G$ M* }5 ^4 f: D
■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98
$ ^' H6 ?; g" A) b. i2 P" Z, b5 d3 ] B" z
 公仔箱論壇: X; n# A9 Q- a1 A, r. B8 H7 k
■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 g6 P) l7 p3 _( A
3 |' F- v1 Z: A; N) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- E. ]# E) m- J7 k, m! ?- h. j
■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ q; e! Q+ I- i8 O+ a
5.39.217.76% @. U$ ^% D' c- R4 R7 E
（尖沙嘴厚福街 ）
4 b( z! m. w. {- i1 d+ ?" E0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q3 g5 G! Q r( i5 x% L" b/ S0 y& {
 tvb now,tvbnow,bttvb& _; Y, L9 X, J' X
■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 