TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 Z, N- Z& a; |0 I# ~: ]2 v
熱乾麵（8人民幣）、豆漿和綠豆湯（各2人民幣）是蔡林記的鎮店三寶。 [! [+ q) S- D9 H
& w3 C: c, n& R. s# b公仔箱論壇三鮮豆皮（5人民幣）也是武漢人常吃的早點，蔡林記也做得不錯。
& ]" N; a3 A* s) a8 D% s' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p N; Y6 N/ ]" M" w
說到武漢的吃，最家喻戶曉者並非什麼名菜，而是作為早餐的熱乾麵，如果問身處異鄉的武漢人對家鄉的記憶，熱乾麵肯定是最多人提及的一項。然而這道小吃的歷史並不長，在不到一百年前才出現，坊間傳說在二十年代，漢口一名小販怕天氣炎熱麵條變質，便將剩麵煮熟晾乾，卻不小心把油壺內的麻油潑在麵條上，那知翌日再將熟麵條放在沸水裏稍燙撈起瀝乾入碗，結果香氣四溢，途人爭相購買，熱乾麵便風行起來。公仔箱論壇& u6 E0 }: O8 S2 z: ?4 z% @* E( i8 c
" u% h& D% x6 ?" v+ L5 e7 D
不過真正把熱乾麵賣得成行成市的，要數1930年開業的「蔡林記」。熱乾麵做法獨特，麵條先經煮熟，過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等做成的醬汁，而「蔡林記」採用秘製的黑芝麻醬，份外香濃，加上麵條爽口彈牙，所以一吃便停不了口，至於豆香撲鼻的豆漿和磨得起沙的綠豆湯則是伴麵的最佳配搭。結果早上吃了一頓，下午又來外賣帶上高鐵作晚餐，即使擺放了兩個多小時才進食，仍比火車上賣三十餘元的飯盒美味得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; Z+ F0 P( o4 c" f
, ~9 Z/ C) u* _* {; |/ i2 m■蔡林記地址：江漢區民生路統一街工藝大樓附近 （另有十多間分店）
$ z; i( f# H6 I3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：
- ^& d/ ]7 D2 D上午8:00至晚上20:00
- Y1 _/ D8 f# E, {* u1 a1 }* U# ]7 M5.39.217.76 | 
發表於 2011-6-1 09:50 AM
| 