端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。! H8 z) k: U# c3 H
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豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉5.39.217.76, h& k& B" ^" ~
「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！
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創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
- m- T+ l! y2 F一品鮑魚糉
& L, d. p. {( k2 C$ u5 P/ }: gtvb now,tvbnow,bttvb五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。 C1 T" m7 K; ^. i
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創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★
7 o/ F2 }& n/ N7 \5 N6 k5.39.217.76金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。
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創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. A& k3 J |9 \: U: C$ Z; U4 R
鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w5 u% |: U1 z. Y1 T Q0 x3 l0 Z0 x6 |
- H' F1 d. `0 r" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★5.39.217.769 }" K0 e9 k; h) d# p/ H
鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。tvb now,tvbnow,bttvb2 c. z; V8 k- ?/ Z" F I+ M) `
1 N/ y* `: }0 b5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇1 A& O! d+ Y0 s4 ~0 M `# c1 F
鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。* _3 _4 W ~2 l; U( t/ n" b
$ |+ R' a3 l. |7 o4 d# c* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★5.39.217.765 g& c3 w p) ?( l$ c, q2 i
怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！
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( Z3 O# ~5 l6 x! U" V創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★
3 P% w. Q) e: \, h% p, j% j公仔箱論壇酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。
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! `9 r4 X9 U- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
( R* [+ `$ N) e; W公仔箱論壇原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。8 \$ q' ^" B0 Q5 H. A
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創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★
0 ]& O# f3 }& |. g' M j9 Z朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。& x1 Y- H6 o7 M C/ r% G7 }5 {/ J/ }9 S
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馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。tvb now,tvbnow,bttvb! y! W$ i; u; y5 k
7 F1 m t0 }3 {% x) g, W4 o4 P公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★
# Q, [5 h- c* ]0 e' `1 M9 J) \5.39.217.76泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b) E5 |2 h2 l) L' K& S
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創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇 H" s6 d+ y7 n, i% X
健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。
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創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★5.39.217.76- a7 K% p3 i9 V
八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。. p. g' S; m) X% G
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創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★
8 V" g: ~- O5 v) Gtvb now,tvbnow,bttvb珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。
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# w! o5 Q+ Z3 s: y" N. M7 ~5.39.217.76創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
' I: ~- @& p5 A法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 O( B( _5 j6 t4 R) ~
公仔箱論壇6 R+ g/ Y a" G1 E$ l+ g6 q/ b' {' l
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb- j; A- @7 c- B* F3 c
五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。9 R2 a" ] m# [9 k! ?
. B7 L9 t7 q* L* \+ f. s w1 a公仔箱論壇創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★1 d) a( a4 R8 ~& H
糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。公仔箱論壇+ M# U7 I5 Q+ n! r9 M1 ^* X: b7 |* t
# ~" `% @) ^* u6 e) y9 Q2 g創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb' q6 v, P. E( {
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發表於 2011-5-31 06:21 AM
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