端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。tvb now,tvbnow,bttvb, H9 ~( T0 U9 i* f$ \
% e' e* y" S% O u9 D* F" X
豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉公仔箱論壇) A2 P/ v8 _) E4 u2 H2 i! h
「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！
/ Y; b( B3 q1 a$ X公仔箱論壇
8 k/ R4 H# H% ~" C U2 h0 U# @/ x/ O創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
q0 y& T. _8 b4 J; O; [tvb now,tvbnow,bttvb一品鮑魚糉
2 D5 {; ^2 n0 e五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。
: ?$ N# ? K5 [% x( Wtvb now,tvbnow,bttvb6 u2 E. z! _, }
創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★! b5 u4 h# m: P( T; ~( f: Y; k5 [
金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。公仔箱論壇) G; ` m2 K, M9 g' C& Q) W
8 g. n. R* _5 ~( t; z6 B" L1 H/ h創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★
: w5 L& e/ d: s6 ^8 `" i鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。公仔箱論壇" S) r3 a9 {' t8 H6 f
5.39.217.76$ ~4 l0 L, q3 l! N& h6 _$ U9 N
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★公仔箱論壇1 Z( v# |' G+ Z, j& o
鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。
; l- e; D2 P- @1 v4 f; F: l7 b, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ y; ^/ P1 @3 @& D; [
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇7 R! y7 T* p) a/ ?9 u
鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。公仔箱論壇% x2 W' b" L: p* i' R4 m
7 \' U7 t0 T" r% M" m' |5.39.217.76創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
2 m# n7 a1 P5 F; n5.39.217.76怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！
' o& q% E& @/ ~4 L+ L5.39.217.76% F7 | u5 i( g/ Q! V5 z
創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★: n; D4 b8 Y$ Q4 ]
酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。
, o% o" n$ F1 g$ Y5.39.217.76, f* E2 F9 c8 x% h+ U
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
6 k0 q# Z; c2 P9 Z8 K4 N! Ztvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。8 \0 o3 @$ `8 q; z1 C1 A
1 X3 ]) b( |# Z. ^; E! i創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★
/ {! f: z h$ ]9 }5 D7 x. y- F7 A5.39.217.76朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。
$ V) w9 n. \) [8 H, ~5 Y; [公仔箱論壇
O" o( N5 A* k4 `9 M8 B4 n創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; ~9 e& B- \
馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。公仔箱論壇9 G! w2 D! C, B3 l" K, b# d
7 V+ E& B) W+ o! t! r8 }創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ O* y3 v( f9 L
泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。5.39.217.76, Q2 y) Z9 l: N. @+ ~* I: E
- E ^8 p* J1 ~7 p7 n' K! ~tvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇4 r5 }6 D6 L. ~* H
健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。tvb now,tvbnow,bttvb+ y2 e3 b, {! A5 ^0 t# y4 m
5.39.217.76( F- t1 \1 m5 _+ D/ B. Y" q
創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★5.39.217.76& g+ N8 K8 d% |
八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。
: ~) p1 n6 f! `0 P0 k, ~$ \
% h! m, ^& U' J ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★
/ q; M' h! I& Y: `珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。
0 V) A; A6 m+ k. ptvb now,tvbnow,bttvb+ x/ \4 @- Q) X2 n! E0 J+ Y
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
) O0 E9 N) e, E' n0 h$ y( itvb now,tvbnow,bttvb法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。
& v u7 j; B# e" f8 ^7 \
+ a$ y, e" n G5 [! c3 ~8 g5.39.217.76創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★
% q' q# z6 j4 f% V五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! g2 U2 R( U; J6 X: g: P2 K9 C* a
tvb now,tvbnow,bttvb/ K! h+ Y' S7 y, x
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★
* |$ [* [) P* d2 e9 r: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。% z. j5 }# Y1 _. v
/ Z( q* q8 f; |4 }
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
/ P8 g* @1 c" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 