愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。3 X* x- }' ^6 t+ p$ s
tvb now,tvbnow,bttvb& F/ e1 x0 G: C8 I$ R+ ?" R: g
時尚新裝公仔箱論壇+ O( T6 L9 i6 V/ w t6 u
若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。公仔箱論壇. m1 j0 `2 m4 e- h8 Q! A
9 e: d2 c$ i" [0 O) r6 U& ]- b公仔箱論壇法意矜貴食材
( |3 H/ V# o6 L- x& @/ L& gtvb now,tvbnow,bttvb環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。
: A% v: }; g# o公仔箱論壇公仔箱論壇+ `" G# h9 C; k# [& a* n: W- e
試食報告
# m* E- C% D" W2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
1 W6 ^& r; j% U! D" e1 q# @好味指數：★★★
J, X$ t3 u4 Z8 U( l8 I公仔箱論壇必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油
: @4 r) g& b7 E/ x, `* }5.39.217.76人均消費：$400
( j& S% v, F! s! T5 y: P2 M' }* Mtvb now,tvbnow,bttvb三道菜晚餐$338/位公仔箱論壇1 }: O; S/ y% [2 t+ D' x6 t' u( @
四道菜晚餐$388/位
; m( i ^+ P6 x8 E3 |# t0 G+ \*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
| 