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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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牛油果加檸汁抗氧
公仔箱論壇) j0 x- [( N' S2 S# S1 z
一向都喜歡吃牛油果，但又覺得它要十元一個頗貴，所以有次做沙律只用了半邊，另外半邊便放雪櫃下次才吃，結果牛油果次天便完全發黑，非常恐怖。原來牛油果非常易氧化，所以最好臨吃才切開，而切開之後也要以檸檬汁來拌一拌，再加保鮮紙覆蓋來減慢氧化變黑的速度，這樣可保存一至兩天。5.39.217.763 R+ A" x% _" f. N, }% ]% h
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