[中式食譜] 北方打滷麪

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材料5 ]) V( A4 @4 Q
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻
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0 e- M) K* U# {$ l  O& n# g調味
. e9 d/ G( j: D* a  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙
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+ y5 W7 A: f8 V1 ?  K5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 t4 w6 G$ D& u) _
1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。
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1 A/ m8 ~4 f4 W0 ]; a, J9 |5 S2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。
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  U0 c+ ~( h" \/ x* T5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。. K- X5 o9 _  U0 ?
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8 Q' }! [/ t3 i. m. Q& N. h5.39.217.76這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。