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咖喱汁撈飯係我至愛，有時在街外吃剩咖喱，我會打包返屋企。待第二天翻煮，翻煮時不要加水，要加適量牛奶（全脂奶最好）略煮開，這樣咖喱味便不會被冲淡，還會更香濃，再加些已烚熟的甘笋、薯仔，隔夜吃剩的咖喱變成新煮一樣。
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發表於 2011-4-12 06:26 AM
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