[中式食譜] 鹹肉生菜粥

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 a9 G  z6 r' A0 Q3 w& h
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量! t) U; [/ o# o: g- F
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調味料5.39.217.76; p5 ~% y. V# v
幼鹽/胡椒粉各少許
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# `# o4 h' E. |5 I( ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 k: m  r  V5 }+ `/ ~+ }
做法
$ ?4 K( `" @9 b公仔箱論壇1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。8 ~* D, I$ K' @) u3 L
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3.西生菜切絲備用。
2 c- n8 S" ~* K# i/ H3 ]# N4 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" M9 j( o5 r" |  I8 t5 r
4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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  f0 s4 A0 ~$ ?& w  d& L. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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