材料
' D0 e( t6 m8 u5 j; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料
. o1 h% u/ d0 A% s" }# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/胡椒粉各少許
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0 B* A1 t6 S6 S- q3 i5.39.217.76做法
% }' B+ ?7 C1 d# Z& d, _tvb now,tvbnow,bttvb1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。5.39.217.76: o% }$ g: X( K: R7 n, U+ w( D! t% @
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。* \# T1 v! ?6 b3 E$ d
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3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。" u# F* R7 W8 N+ e2 L$ F$ f8 o' Z
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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