難得約朋友在尖沙嘴吃飯，竟忘了訂位，食飯時間自然場場爆滿，正徬徨之際，突然有人向我派傳單，推介有間新開不久的樓上店江南菜「周庄灶房」，為免逼餐死，第一時間衝上去。店子裝修充滿東方水鄉風情，圓形中式餐枱和椅子很有古時大宅門的氣息，主打江南菜，看餐牌卻發現川菜京菜兼備，基本上把中國各地菜系一網打盡。首先來的京烤羊，遠遠聞到一陣羊肉香，煮法經過改良，半燒半炸，半點不見羊肉造型，反而看似燒排骨，皮脆得像乳豬，肉嫩還帶濃濃孜然粉等香草味，頗有驚喜。另一個麻辣三絲冷麪，外形似足日本冷麪，自製麻辣醬勁道十足，第一啖入口，舌頭即時麻痹，再來一陣辣味滲人味蕾，可按個人喜好點大、中、小辣。酸菜魚則較大路，不過勝在足料，大量的酸菜、大豆芽和野生椒配合桂花魚肉煮，上湯味濃不算太酸，很開胃。黃金蛋味道中規中矩，蛋黃加少許醋，更香口，看得出大廚有遷就港人口味作出改良，算是心機之作。
2 }+ F+ W9 H* k; s$ s8 b公仔箱論壇
# d8 T* }% K Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 A* N. o! \; E- H- L5 Q5.39.217.76餐廳佈置，充滿中式味道。
, A* U4 r" N' {! u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 K8 r( h& s! o7 l, d0 w" i5.39.217.76平時和家人吃頓上海菜，閒閒哋過千，今晚吃勻四道菜，捧住個肚走只是二百多元，在尖沙嘴鬧巿來講算是抵吃，只是樓上店不及地舖容易吸客，為吸引客人現在午、晚市都送豆漿、酸梅湯等，希望殺出一條錢途。
& a9 G5 k. ^& A8 R5.39.217.76
+ s* J- n$ \- {5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 \( R! q& P' m! z& ` h: n/ A
■麻辣三絲冷 麪$42) b- p0 j6 q& }0 q
$ h* l, _# g( K; o( X5.39.217.76
& c7 |( q5 D6 J5 P/ f% J, R公仔箱論壇■酸菜魚$88tvb now,tvbnow,bttvb/ R- v6 y$ W- ~7 U% T5 }$ q
: r) w' K. Q. X' n _5.39.217.76周庄灶房
) o+ i% I3 y( p: g5.39.217.76地址：尖沙嘴廣東道流尚坊
0 s" j& k$ S1 K/ r' Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ B$ C4 c- x$ B; q- O公仔箱論壇 2 r3 |( K* p& D# h, J: y' J
■京烤羊$88 |
發表於 2011-3-21 05:10 AM
| 