呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。
3 l# V' j* {& T* ]5.39.217.76
* w: Z; C7 g4 n0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?- g% X' f$ T! S* R1 G3 a$ Etvb now,tvbnow,bttvb■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。
+ t, U+ W# |) M% X( Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ y) m4 ]) ]$ a$ U1 F公仔箱論壇2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」0 v7 V1 y5 r; _+ f: |
tvb now,tvbnow,bttvb, a" T* N( X" J+ f* z! v* A
6 M: G; r$ F2 c8 e3 ~5.39.217.761.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。
3 X5 F. S- w8 otvb now,tvbnow,bttvb. { u3 m- v4 R+ q
 公仔箱論壇! ^8 `3 M# K& u& L8 e1 V0 c; H
2.倒茶，隔渣。
2 J. |, e$ U' \2 O5.39.217.76; u4 |6 x8 J2 w+ P3 i5 X- n
3 a' D! Z7 v: g8 X3 \0 l) X3.然後倒奶。公仔箱論壇' I2 ^/ {/ [# }9 {1 @
5 N3 q7 c+ g& g/ h4 S" N. {. y Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- y$ v* T4 d7 m) I5 l
4.香噴噴鴛鴦完成了。
* v" z" ]) @) c+ a- A+ p9 K- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" H' Q% S4 p" i8 D( l7 C
鄭記士多
: K1 B1 w& z+ A2 ]! ]tvb now,tvbnow,bttvb地址：深井深康路
1 U/ s9 t5 W" ^5 |5.39.217.76
/ E# @* @( ^8 J" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. L; s" H& W: w( K( K7 f
■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。 |
發表於 2011-3-12 05:08 AM
| 