兩餸一湯看似簡單，卻已叫主婦大傷腦筋，因有調查發現，以七種日常食材組成的兩餸一湯指數，短短 3個月已升近 2%，部份食材如番茄更貴 50%，而且不同區街市價格相差甚遠，最貴的灣仔區煮一餐需 88元，葵青區僅次也要 87元，但該區低收入家庭較多，可謂「越窮越見鬼」。工聯會社會事務委員會為了解主婦壓力，新推「兩餸一湯指數」，選取「梅菜蒸鯇魚、菜心炒牛肉、番茄薯仔瘦肉湯」的七種食材，然後監察這些食材於 18區 18間街市價格變化，結果發現「兩餸一湯」總價格，過去 3個月平均升 2%，其中沙田正街街市升幅最高達 7.2%；個別食材於部份街市升幅更驚人，有番茄加價 50%，有薯仔貴了 40%，亦有瘦肉及鯇魚分別升 25%及 20%。
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灣仔的餸菜比其他地區都貴。
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調查也發現，平均煮一餐「兩餸一湯」要 79.9元，渣華道街市最平 71.5元，最貴的灣仔街市要 88元，第二貴的葵青區也要 87元。不過，若計算各區住戶每月入息中位數，灣仔區是 27,000元，但葵青區只有 14,600元，發言人麥美娟說：「葵青區居民賺少一半，但買餐餸只平一蚊，真係越窮越見鬼。」她又說，街市商販加價因來貨價上升外，更甚是租金也不斷增加，故促食環署減租。她又說荃灣區等街市價格較便宜，是因附近多小型店舖競爭，相反如青衣區街市卻較少同類競爭。她指出牛肉價格平均減 4.43%，相信是因當局引入冰鮮牛帶來價格競爭，故建議多引入不同食材來源。該會將每月調查「兩餸一湯指數」，於 18區抽樣街市，超過 20個攤檔，調查該七種食材價格。 公仔箱論壇$ Y. I) C! A9 Y2 ~, [" {' I
; ~/ ^* I4 m0 w3 J* Q兩餸一湯街市價格懸殊─最貴的 3個街市─灣仔區灣仔街市價格： 88元 該區住戶每月入息中位數： 27,000元葵青區青衣街市價格： 87元 該區住戶每月入息中位數： 14,600元離島區逸東邨街市價格： 84.5元 該區住戶每月入息中位數： 18,000元─最平的 3個街市─東區渣華道街市價格： 71.5元 該區住戶每月入息中位數： 21,100元深水埗區北河街街市價格： 72.5元 該區住戶每月入息中位數： 13,800元荃灣區楊屋道街市價格： 75元 該區住戶每月入息中位數： 20,000元註：兩餸一湯包括「梅菜蒸鯇魚、菜心炒牛肉、番茄薯仔瘦肉湯」，即鯇魚 12両、梅菜 2両、菜心 1斤、牛肉 6両、番茄半斤、薯仔半斤、瘦肉半斤。
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. u. k) I: l4 `# gtvb now,tvbnow,bttvb麥美娟（中）說調查顯示煮兩餸一湯的常見食材都加價，劉太（右）及黃太（左）都稱切身感受到。 |
發表於 2011-3-10 05:17 AM
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