材料
4 c( t9 h5 Z1 C5 {( l5.39.217.76餅底：新鮮依士 1 1/2茶匙、暖水（ 45℃） 125毫升、橄欖油 1湯匙、糖/海鹽各 1/2茶匙、麪粉 180克5.39.217.76* A9 j- [/ ` {
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餅料：薄餅醬/薄餅芝士各 400克、鮮羅勒葉 10片（切條）、乾奧勒岡香草 1茶匙、紅辣椒碎 1/2茶匙、海鹽/黑胡椒碎各 1/8茶匙、橄欖油 1湯匙、心形沙樂美腸 2片、紅黃椒（裁心形）/蛋漿各適量公仔箱論壇; E" q; H: o. t* T- k, m8 T: f
5.39.217.762 R) b# o- U& S7 [" O# E. H& [
* k t1 Y* R- R做法
8 l: L, Y+ W7 x# y% W3 z! `1.先將暖水加入依士拌勻，再下其餘的餅底料拌勻搓成軟身粉糰，包上保鮮紙待發酵 1小時，將粉糰輾平裁成心形，放入焗盤上待 10分鐘。9 O, V' I0 u' C' [
- _+ ~ s r$ l" W# c公仔箱論壇2.將餘下的粉糰輾平，用模具吸出所需的字款，例如 BE MINE，掃上蛋漿，放入 200℃焗 4至 5分鐘至餅邊金黃。
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3.餅底塗上薄餅醬，灑上奧勒岡香草、紅辣椒碎、鮮羅勒葉、芝士、黑胡椒碎、海鹽，鋪上心形沙樂美腸，放入已預熱 220℃焗爐，焗 15-20分鐘，取出放上（ 2），最後放上心形紅黃椒伴碟即可。6 N7 }& `6 T* X* V9 X3 a4 N
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發表於 2011-2-14 05:08 AM
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