" G' w( [4 P9 {5 R8 p q [) Y) L5 U太早做定的油角、煎堆仔等，如果儲存得不好便會很快變腍，想最徹底回脆，最徹底的辦法是重新炸一次，但新年要招呼親朋好友已夠忙，哪有空重炸呢？其實只要把賀年油器放入焗多士的小焗爐仔，並預熱至 150℃，加熱 5分鐘，便可令油角回復生氣，入口脆卜卜！要留意這方法不適用於表面沾了糖的油器，不然會表面變焦有反效果！0 I0 O% K" [0 ^% y. {2 G. p
1 W8 a& t5 o, o/ g- Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 I* _# e/ ]9 T2 V" c2 c5 x4 n
■將油器放入焗爐焗 5分鐘，可讓其回復脆身。 |
發表於 2011-2-4 05:31 AM
| 