材料
- F9 H y: a' M8 e: v6 v7 A# {tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 120克、幼砂糖 25克、水 100毫升花生芝麻碎：花生粉 50克、花生碎 80克、幼砂糖 15克、熟黑芝麻 1茶匙、熟白芝麻 1茶匙
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& Z# N9 M& O, m0 z3 a( A- |" Z0 d做法
; S& v8 I7 F' s4 r% H* wtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、幼砂糖、水混合拌成粉糰，待 1小時發酵，將發酵好的粉糰分成數小份，用手搓成長條狀，備用。0 P5 a8 k' m+ {" ?- b! A
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2.花生芝麻碎做法：將花生粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、幼砂糖混合，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 f* {. b$ Z5 b
) W7 B+ _& w, d% x' x3.湯鍋下油，開中火加熱至中溫，粉糰放入鍋中炸至定型，用笊籬撈起，用湯杓略擠壓粉糰，再炸至表面金黃色，瀝乾撈起。趁熱沾上花生芝麻碎即可。公仔箱論壇; I* u Z% W1 @1 o& @) ^
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6 u/ q1 N' k% c# |5.39.217.76粉糰炸至半熟時，用湯杓和笊籬壓一壓，邊炸邊壓幾次，就可以脹大兩倍和更鬆化。 |
發表於 2011-1-13 05:38 AM
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