食女？別心急，不如食飯先！要找隱世美食，不用如少年食神般駕古董車出巡，不用勞師動眾，乘地鐵行幾個街口即到。說的是上環蘇杭街，雖然是毫不起眼的舊區，但小街一條已經有超過三十間食店，全部平靚正，是中環 OL午飯最佳搵食點，阿少年食神，跟住我搵食啦。+ q! ^6 B: h4 R/ ?; M1 I! P
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位置方便近地鐵站5.39.217.76! q. I" S# ~" c: w' C
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Jervois Street，考考你，是甚麼街？在哪裏？在港島還是九龍？上環老區蘇杭街是也。平平無奇的行人路搭平平無奇的行人面孔，就是平平凡凡的蘇杭街，但可別看輕這條兩旁滿是陳舊唐樓的小街，居然有超過三十間大小食店，不是誇張，幾乎每行幾步就搵到食！上環新建不少商業大廈，近年蘇杭街更加成為中上環 OL的飯堂，平日每到午飯時間都人頭湧湧，反而周末或假日這類日子就比較清靜。蘇杭街位置極方便，上環地鐵站 A2出口步行五分鐘即到，喜歡捐窿捐罅搵好食的朋友，放假不要再到人山人海的尖沙嘴和銅鑼灣了，要搵食，乘地鐵啦，少年食神隊古董車可以唔該收埋。
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點心店：叉燒包加酥皮超軟熟4 U$ U x1 G- l( r
搵食第一站，來到點心店「聚點坊」，自從有點心店獲米芝蓮星級食評後，大小點心店如雨後春筍開到成行成市，本來新鮮感欠奉，不過「聚點坊」的點心，又重新燃點起我對點心的熱情。這店賣的不是甚麼刁鑽點心，反而實實際際，絕不花巧，全憑水準搭夠，我敢講其食物質素，與今年獲米芝蓮星級食評的點心店不相上下。點心師傅謝先生，做點心接近三十年，堅持親力親為全部手做，簡單如剁肉也親自落手，他說：「甚麼肉都好，用機攪出來的就一定不好吃，用人手剁會好一點。」這店開業未夠一年，不過已經贏到口碑，成功儲到不少熟客，平日即使過了午飯時間，門口依然大排長龍，為的是那幾籠熱騰騰的豉汁蒸鳳爪、鬆軟的古法馬拉糕、滑到自動跣入喉嚨的四寶滑雞扎和創意滿分的春風得意腸。要數到正斗點心，一定是兩大包王──奶皇流沙包和雪山叉燒包，奶皇流沙包一籠三小個，的骰，但足料，正宗流沙，一咬開，熱辣辣超滑溜的奶黃破包而出，不小心隨時燙嘴。雪山叉燒包也是鎮店之寶，網上食評極好，是必吃點心，叉燒包其實是餐包，不過在包面鋪上一層牛油酥皮，上枱聞到好香牛油味，咬下去，完全沒有一般叉燒餐包硬如石頭的感覺，包身依然軟熟。值得一提的還有千層紅棗糕，熱騰騰新鮮蒸出來，煙煙韌韌，紅棗味很重，愛美女生必試，紅棗補血嘛。tvb now,tvbnow,bttvb Y& s% q/ V2 d
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; D! s+ ^% V& m; n7 h- {/ g8 n■雪山叉燒包，包面鋪一層酥皮，飯後甜品之極品，$12。5.39.217.76, ]" O. Z- p I4 a; i, Z
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: L' K9 k1 q' L+ s8 l) [: p Z2 Q■古法馬拉糕，香噴噴很鬆軟，拿上手要趁熱吃，$10。5.39.217.763 w* w( A' Y6 Y0 y. H c3 t
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& x" E: i8 A s) o" b- N1 w5.39.217.76■四寶滑雞扎，零賣相，入口知功力所在，雞肉軟腍，$18。
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* x- S! B% k. A2 n# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ l: B2 A7 G4 C- V' Y! @1 {# p
■豉汁蒸鳳爪，鳳爪完完整整每隻都脹卜卜，很入味，$14。公仔箱論壇* U# w% U3 O. F) p
$ l% b& Z6 J9 l. o- l0 _9 w5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B0 a3 Q) h. B. k
■千層紅棗糕，不太甜，紅棗味道重，熱食最暖笠笠，$14。
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■春風得意腸，即腸粉包春卷，粉皮薄滑，外軟內脆，$18。
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5 T1 N5 b- V: ?0 y) @7 y■奶皇流沙包，一咬開包，熱辣辣流心奶黃湧出來，皮薄餡靚，$12。
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■門口細細，但店內食物水準一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; [ l. u0 v1 y0 d8 y7 F6 z
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2 {$ l' F# O+ u9 c公仔箱論壇■採訪當日是下午四時，「聚點坊」依然每枱坐滿客。
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% @5 C! q) p5 H( |2 P3 w4 t5.39.217.76■點心師傅謝先生，每日早早起床親手炮製點心。
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6 @* V# e* n5 j1 s7 w) K公仔箱論壇聚點坊 (上環蘇杭街) $ J$ |, `( F; Q6 M5 {
齋舖：厚切芋頭糕微燶夠香5.39.217.76- J, ~" J& q t! A* ]
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■ Debby試吃芋頭糕：「質地好實淨，不會過硬，有很多大大粒的芋頭。」
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/ F& y: Y" D% B' j# _! K搵食第二站，不用走多遠，走過對面馬路，即見大大個金漆牌坊，上寫「寶蓮苑」。沒錯，這間是齋舖，豪裝欠奉全靠真材實料作招徠，吃齋太寡？放心，今次不吃齋，而是介紹它的美味糕點。訪問期間，不願上鏡的食客甲乙丙丁齊齊讚：「這裏的糕點真的很抵吃！」事實上這店的糕點出名大件夾抵食，不少上班一族和 OL，都愛飯後來一件半件糕點當甜品，貪其清甜滋潤。如果捱得餓，不妨等到下午茶時間才幫襯，放低十八元，就有一碗粟米粥配兩件糕點，現在百物騰貴，廿蚊搞掂一餐非常抵，熱辣辣粟米粥有粟米、冬菇、紅蘿蔔和雪耳等餡料，煲得很綿滑，保證吃得飽肚，難怪每到下午二時左右，總會見到店外排了一條小隊等外賣。平一定無好？單是一碟芋頭糕，就已經打破這個理論，糕身厚切，完全沒有硬如砧板的死實感覺，實淨得來又不會一夾散開，表面煎得微燶，香噴噴，最抵讚是每一口都吃到大大粒芋頭，芋頭很粉，即使凍吃都很美味。甜糕方面，一樣落重料，芝麻糕有很重的芝麻味，吃得出不是開粉之作，杞子桂花糕更厲害，桂花味濃，很清甜，秋冬時節記得多吃兩件潤一潤。 5.39.217.768 f4 W5 c+ ]- Q( k9 s
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■芋頭糕，厚切，大件夾抵食，每件$3。
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■杞子桂花糕，看到顏色這麼深，就知道落足料，桂花多，很清甜，每件$3。" N$ q8 t- A' D. r0 t
- h6 R# i, |# h: j( e% ~1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c9 A' G3 }1 t& I0 I1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■必食芝麻糕，顏色沉厚芝麻味很濃，每件$3。
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) {) q& t0 U* A- k1 `0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■下午茶可自選兩件糕點配這碗粟米粥，$18。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y5 A+ T% Z6 O
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' a3 t. X, Z- }" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黑底金字大大個招牌，很易認。
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5 k r3 U7 d- J& Ktvb now,tvbnow,bttvb寶蓮苑 (上環蘇杭街)
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上海菜館：極厚葱油餅夠飽肚4 D3 j1 O# M3 _! L- Z
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■ Debby計數：「如果我們要兩個小食，一湯一 麪一飲品，埋單不過一百蚊。」5.39.217.76/ l, |( G1 _% Q7 C/ G
1 g$ g+ `+ c) M, P5 i z- |tvb now,tvbnow,bttvb第三站，來到這間不起眼的上海小館「滙一小廚」，來一件京式葱油餅，刺激味蕾。這家蘇杭街老店有十七年歷史，坐圓枱鐵腳凳，有心幫襯，要有心理準備搭枱，手寫餐牌貼到一牆皆是，論門面裝修當然不及新開食店的富麗堂皇，不過現在是尋真滋味，不是吃裝修，幫襯過這裏，保證你豎起拇指走。「滙一小廚」賣的是正宗上海口味、謙虛用心的製作和街坊街里的人情味：「我們不太懂得應付傳媒的，又不喜歡上鏡，很少做宣傳的……」訪問當日，老闆雖然有點靦覥，但其實非常熱情，更端來不少招牌菜向我介紹，打開了話匣子後，更顯得談笑風生，「邵美琪、草蜢、陶大宇都是我的捧場客，專程開車過來買麪吃呀。」難怪單做熟客生意，已經晚晚旺場。食物方面，首選推介肯定是招牌貨豬扒擔擔麪，豬扒不是雪藏貨，改用新鮮豬扒，炸得極酥脆，粉漿很薄，不似一般吃到的甚麼吉列豬扒，夾起粉漿跌滿一枱，比肉本身還要厚。另一驚喜是葱油餅，這裏賣的不是薄式葱油餅，而是京式葱油餅，看上去有點像燒餅，圓而厚，咬下去一陣香味直鑽入口腔，有股令人醒神的青葱味，喜歡香口小吃的朋友一定愛死它。吃飽別急着走，記得要試豆漿，又是自家製，豆味濃，絕非一味得個凍字的溝水貨。
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* Z) d' w! C' n$ b6 }5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 v$ k1 v8 w P4 n: n: V5 i" \
■京式葱油餅，很厚很香，而且不油膩，兩個$20。tvb now,tvbnow,bttvb* [/ x$ }" r2 H* ]: I, ?; R2 H: y
, _/ e8 {4 @: g4 n8 t/ M3 X8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o7 c! ?# ]0 F( u8 k) A! \5 i5 D■上海小籠包八隻$32。 Debby：「皮薄，好多肉汁。」公仔箱論壇* z- n+ }! V% V" e9 p% e+ ]
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; p6 v' D- u4 ]! h■豬扒擔擔 麪$32，用的是新鮮豬扒，粉漿極薄。
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8 i/ l! p. \5 f% n+ X■酸辣湯$20，材料份量勁多，酸辣味夠，醒胃！2 T0 D9 b% d. M" a$ _
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■門面一般過一般，但，很易走漏眼。tvb now,tvbnow,bttvb& H" \1 ^1 S7 `
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* h O; ~5 W, E" [5 r: c9 ~4 a1 i! p5.39.217.76■面積不大，只得幾張圓枱，有心幫襯，預了搭枱。! b6 j. k6 p( O, P V/ u& @
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滙一小廚 (上環蘇杭街)
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1 Q, p) h h# @1 h+ w& S公仔箱論壇咖啡店：喝罕見 Flat White公仔箱論壇$ z" [% G& s1 p
& E& F- F5 h# P$ z/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內放了很多不同種類的咖啡，也可以選購。3 n0 I9 g: N1 q7 {
|8 {' R+ h% `第四站，走到街的盡頭，找到了城市的綠洲──「 Barista Jam」。這類精品咖啡店在外國隨處可見，不過在香港就一隻手數得出來，其中一家就在蘇杭街，咖啡店裝修很精緻，枱不多，咖啡種類卻很多，可以喝到平時少見的咖啡，例如 Flat White、 Piccolo Latte等。店主 William So從澳洲回流，在當地學習冲泡咖啡多年，經驗老到。有時，有一些外國咖啡發燒友會蒲此店，交流咖啡心得，如果你也是咖啡迷，忙裏偷閒， William說歡迎大家捉住他，一齊談談咖啡經。
K1 M- ~; b- m- c' A* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, m6 W+ U d" ]8 B' s- s
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■不少咖啡迷專程來店內買杯咖啡，聊聊咖啡經。) v9 |: W" o( A
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■牆身掛滿一個個盛咖啡豆的麻布袋，是另類裝飾。, l- z0 f& n( c1 i1 P* J% E
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0 F' L4 g% \1 q' k公仔箱論壇■ Flat White，是杯比較少泡的咖啡，可以喝到咖啡豆本身的甜味，$28。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- ^ r! R$ F- s9 Z1 `
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* f. G5 I' c8 n" J. a5 _; N& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Piccolo Latte，在香港比較少見，咖啡味道比較濃，但絕不苦澀，$24。
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& G& U/ I- r+ }0 d0 D2 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t- e9 u9 ^* `: t7 Z
■ Mocha，澳洲式做法，不用朱古力糖漿溝成，直接用朱古力奶去咗泡咖啡，易入口，口感很滑，$32。5 A, L& R7 N6 n: W4 p1 S
0 f( F8 ~& v5 F) J1 i _" Btvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110102/large/02fb32p[1].jpg&code=7e13cc4cfb6c9f5d174dbbd26a5cb5a4&type=jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ s; y: j( s
■單看門口，已經很有外國咖啡室的風味。
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Barista Jam (上環蘇杭街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |9 {7 Y2 h2 {
公仔箱論壇 m1 [) J2 g2 f7 o% P# A8 ?# \7 O; ^
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發表於 2011-1-2 05:43 AM
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