[中式食譜] 紅咖喱蝦

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材料
/ O2 T, \; u" a$ N鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅tvb now,tvbnow,bttvb# X  y  `4 P+ b! O' p

$ f/ N* g# I: V# ~6 u5 B咖喱醬材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* l. s: j  K
辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙6 l- q# Y! G0 p, ?1 }# Y

3 A; |) V" L/ M% w% f& {$ F
! @  k9 ]& v+ N% z3 P$ O$ H& ^做法
$ t& ]7 h5 `! I5.39.217.761.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。
2 Q3 w! N8 M; X5.39.217.76
9 i3 F  b9 T& A+ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m' p' Y. ^: p$ R8 h% G% h
公仔箱論壇5 _- n5 T. P' d+ R( Z) f
3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。
! e$ I& P, C' k& m  m公仔箱論壇
( w3 G3 X+ k9 ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。
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