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: X$ q! {- N& P; j7 M2 {5.39.217.76爐端燒是昔日日本漁民的飲食文化，以最新鮮的食材入饌，大廚在火爐旁即席烹調，讓食客品嘗既地道且質樸的風味。平日在高級日本料理餐廳品嘗一頓豐盛的爐端燒，往往花費逾千元，最近爐端燒店Busy Suzie新推周末Brunch，廣島蠔、澳洲和牛、鹿兒島黑毛豬柳等貴價食材任點任食，實屬超值之選。5.39.217.76* C" |0 o3 S$ q6 O) z1 ]5 w' h0 n6 S
/ [3 k. q2 H5 K- s! D* L5.39.217.76Busy Suzie爐端燒的周末Brunch主攻項目首選澳洲和牛牛柳，店子採用M6至M9級和牛，入口帶微微焦香，肉質鬆軟，味道比日本和牛更濃郁。日本鹿兒島黑毛豬柳亦甚美味，肉質軟腍且不帶豬臊味。此早午餐最強賣點是逾四十款食物任點任食，包括頭盤、天婦羅、溫物和甜品等，其中多款食物如鯖魚及廣島蠔等，只在Brunch期間供應，不可錯過。這個超值Brunch更會為每位客人奉上一份壽司刺身拼盤，刺身包括三文魚、鱆紅、海膽和帶子，壽司則有墨魚、甜蝦、馬刀貝和三文魚，食材每天由日本空運抵港，保證新鮮。
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) i! J# w$ V% U9 B$ ntvb now,tvbnow,bttvb甜品方面選擇亦多，其中柚子啫喱清新香甜，北海道布甸加入牛奶和黑芝麻，入口幼滑細緻，香濃的芝麻味久久不散，令人回味無窮。公仔箱論壇7 S# N3 a5 R9 G
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要數周末的抵吃人氣Brunch，少不了The Mira大堂Yamm的假日Brunch。約三百元的價錢卻可品嘗來自全球各地的海鮮，加上天婦羅、鐵板燒等回本貨，難怪經常爆滿。早午餐的賣點是大熱的海鮮冷盤，來自世界各地的優質靚貨如法國Carantec生蠔、阿拉斯加蟹腳、法國青口及加拿大翡翠螺等，冰涼鮮甜，且無限量供應，海鮮迷豈不為之瘋狂？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- M0 ^" Q% N- e% }0 Q$ x3 A7 s
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除了冷盤，以海鮮為主題的美食也見精采，帶子煙肉串的帶子選用日本來貨，肉質肥厚，配上煙肉味道一絕。酥脆大頭蝦伴蟹肉番茄汁也不俗，特選多肉鮮甜的法國大頭蝦配搭蟹肉和番茄熬製醬汁，香濃醒胃。除海鮮之外，即點即製的鐵板燒、天婦羅及串燒，水準不遜於名店。甜品則以矜貴的燕窩奶凍、白松露焦糖布丁最受歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb9 B, ~, u+ I% k* `0 b9 W
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發表於 2010-9-20 07:51 AM
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