新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。
) v5 ]3 }0 l$ I' N0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h5 I1 J# S9 S5 V! X- Q' |5.39.217.76中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。/ h9 b3 y9 B z( c" j
+ B" ]5 [$ C; u" n5 ~- C3 K中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。; [0 S% W& y+ b! Z) `2 V; F
7 k" m1 N# O5 u( C. G# r9 H& n' f; X% x公仔箱論壇軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。
$ W; N$ M h* S8 xtvb now,tvbnow,bttvb
* a7 e+ }' s) o6 i0 z0 g. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。
* _3 V" M2 o# t& G6 Ltvb now,tvbnow,bttvb7 y; [" g ^* S. l- {( U
店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。tvb now,tvbnow,bttvb+ |, D( i+ d! c- u
/ J. ?& l6 L: a6 y
■Holly Brown
2 z6 v3 l' w7 H7 S& A! Q5.39.217.76地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）8 d* `5 u8 \; F7 V2 V/ ?
營業時間﹕2 v, Q$ S5 L1 G# \
周一至六 上午8:00至晚上11:00tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* A8 O( }/ ^. Z6 {8 k
周日 上午9:00至晚上10:005.39.217.76( T& B% @$ r! y& E" ?
人均消費﹕$70公仔箱論壇3 B) v; E+ p; ~2 f1 N. S
泊車﹕勵精中心 $25/小時
& I; C, }2 L* p% O/ m( H# z) k公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-9 07:27 AM
| 