終於踏入盛夏7月，氣溫天天高達廿二、三度，熱得過分，就連平日為健康堅持不喝凍飲的小記，看到雪糕都忍不住要駐足掙扎一番。最近在旺角開設了全新自助雪糕店，款款雪糕即唧即食，更可以自行加入心水配料……雪糕一圈圈轉出來，連HotCha都忍不住！公仔箱論壇1 d, B) o2 s( V" X
# b1 ]; H8 r7 X- q7 e$ |; `公仔箱論壇軟雪糕也可以低脂近年Frozen Yogurt挾健康低脂之名，大行其道，不過位於旺角西洋菜南街的Funky，就專賣軟雪糕及乳酪雪糕，更首創以全自助模式，讓客人自斟自食。店主彭先生表示，Frozen Yogurt其實亦是軟雪糕的一種，製作時也需要用上雪糕粉，未必比軟雪糕低脂，反而部分軟雪糕口味比乳酪更加低脂。小店選用意大利PreGel優質的雪糕粉，口味選擇多之餘，更可以自行調配出不同新味道，所以店內每日供應八款口味的雪糕，除了基本味道外，更會不時創作新口味，新鮮感十足。此外，全店清一色以白色及藍色布置，雪糕還未到手，已經能感受透心涼的感覺，一洗室外三十度高溫。
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用料優質口味創新自助式的軟雪糕店早出現於美國，曾留學美國的彭先生亦是受此啟發，決定將風潮帶來香港。小店用料絕不馬虎，除了意大利雪糕粉外，還用上比利時名牌汁料，更親自在果欄選購生果配料，全部一絲不苟地注重品質。大家也許因常聽到報道指快餐店的軟雪糕含菌量超標，會擔心衞生問題，不過Funky由美國入口的著名品牌雪糕機，每日皆會完全拆件清洗及消毒，店面則有專人不斷清潔，抹走多餘雪糕，而新鮮生果更由開放式雪櫃保存，衞生清潔做到足，大家可以放心品嘗。
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澳洲青蘋果+士多啤梨 $12/100g青蘋果味正是比乳酪更加低脂的口味，入口酸香，夏日品嘗特別清爽；士多啤梨則加入果肉，香甜之餘，亦增加口感。
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有機豆腐 $12/100g豆腐味較為清淡，不過豆味香濃，適合怕甜一族；也可以配上朱古力醬及朱古力豆等，清淡得來綴有香甜味道。
; _- A1 S. u+ k. J5 ~蜂蜜檸檬 $12/100g這款自創的獨特口味，估不到竟像兒時常吃的黃色包裝蜜蜂糖味道，雖然甜味較重，不過想懷舊一下的朋友可以一試，隨時重新愛上。
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比利時朱古力+雲呢拿 $12/100g特選黑朱古力口味的雪糕粉，沒有加奶，只加可可粉製成，入口不甜膩，朱古力迷必試；雲呢拿與朱古力味配成扭紋口味，是小記最懷念的兒時味道。
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7 w0 V9 F& T2 iFunky一詞來自60年代美國的黑人音樂Funk，擁有強勁的節拍、濃厚的Bass及尖銳的結他旋律，愉快的氣氛與非洲色彩，讓人一聽就想起舞，所以亦有Funky Dance的出現，齊齊呈現爆炸、開心又好玩的氣氛。原來小店的年輕店主亦是「習舞」之人，難怪會以此為店名。
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試食報告
S- H- [! r: w/ K5 {9 v公仔箱論壇環境氣氛：*****6 y" L5 b+ v, q2 \/ J1 w
好味指數：*****
: t" R3 |: J S y6 y& Ttvb now,tvbnow,bttvb必食推介：比利時朱古力味
$ ^/ W/ e- G& |2 Wtvb now,tvbnow,bttvb澳洲青蘋果味
8 `+ V2 W% |# k' R& O6 n: ?: P6 qtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$40
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發表於 2010-7-22 10:38 AM
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