' {$ b- N2 X/ G( v3 h+ {公仔箱論壇相信大家也吃過海膽，那，可有聽過紫海膽這名堂？紫海膽（ Murasuki Uni）身呈紫色，盛產於日本各地淺水石灘地區，入口味道鮮甜，質感幼滑，每年 7至 9月屬當造期，其間的紫海膽最大隻！「鹿悅」主廚伊藤浩幸以時令紫海膽入饌，炮製一系列海膽菜，包括刺身、壽司、燒海膽、海膽蛋黃湯及海膽炒飯或蒸飯，配飲 3款純米大吟釀清酒，更能帶出海膽的獨特鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 f- ^, @ t; M
5 [8 }/ J i+ `鹿悅5.39.217.76, E& e; f A. l+ O- P
灣仔港灣道港君悅酒店閣樓 5.39.217.768 M7 b" @1 d9 v1 `
# g2 m) C* R5 i) A- S5 {
 1 t# v: x" N; ?8 Z G8 u
■海膽蛋黃湯$350 5.39.217.767 F4 d8 b+ G* _& v
|
發表於 2010-7-1 06:40 AM
| 