本地咖啡店業者接下來競標新店面，在投標過程中除了得提出具競爭力的標價，還得證明他們可達到一定的生產力標準。公仔箱論壇" N! e1 U$ r) o! |3 i. N
新加坡標新局昨天透露，它正與建屋發展局合作，重新檢討新咖啡店店面的招標標準。標新局文告說：“這是為了鼓勵咖啡店業者探討使用數碼自動服務、自動化廚房與資源共享等創新運營模式，改善人力與空間的使用。”公仔箱論壇* G# L6 L! F5 q( Q/ h9 Q$ V/ H0 l' W
標新局受詢時表示現階段無法提供更多細節，新標準會在近期出爐。副總理兼經濟及社會政策統籌部長尚達曼昨早在接受記者訪問時指出，本地一般餐飲業者的生產力需要進一步提高，咖啡店經營者也不例外。tvb now,tvbnow,bttvb' P( e8 V% }9 E1 r
他說：“我們接下來在為咖啡店招標時，除了標價，也要看生產力……例如，業者必須讓我們看到他們有使用科技，而不是單純依賴人力。” ) g: {" k4 e4 S- ^0 {! N
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) h: `0 k% b2 \. ]$ g- \3 s1 y* l5.39.217.76對此，金山嶺飲食集團主席洪鼎良指出，從提供無現金付費系統到設置碗盤回收架，本地咖啡店業者近年來在生產力方面已改善不少。因此，他相信新的競標標準不會帶來太大衝擊。5.39.217.76; i( y9 ~6 A" O1 ^* j, W& B
他說：“反之，我們更希望政府在招標過程中，底價不要設得太高。標價一抬高，攤位租金相對也得調整，這對業者的影響反而更大。”7 e2 u1 h% b$ m; n. b j
洪鼎良認為，政府在咖啡店與小販中心招標通告中增加生產力標準是在所難免的措施。今年5月，國家環境局在為淡濱尼民眾設施綜合站（Our Tampines Hub）內年底投入服務的小販中心招標時，也要求競標者納入提高生產力的措施，如設立中央洗碗房等。 | 
發表於 2016-8-8 07:33 AM
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