3月27日電／農曆年過後，徐寧生參加了一次同學聚會。組織者、徐的同學是廣東一家國企的總裁，地點就安排在該國企的食堂。“居然請我們吃食堂餐。”徐寧生一開始很納悶。到達目的地後，他發現原來端盤子刷卡打飯的普通食堂盡頭，才是這次聚會的真實地點——兩個包間。
% K& e6 e# Q4 ?; m( L5.39.217.765.39.217.761 y; {$ c+ v8 r+ f* L5 {3 Q
, O5 h1 n+ |: ~6 }8 w X/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 _; P& u6 h8 E# W0 H
作為省重點工程項目的牽頭企業，這位國企老總當晚借請同學吃飯的機會一併請來了幾名省、市官員。“外面不安全，到食堂裡吃。”徐的同學這樣說。 這次聚餐一改“食堂”在徐寧生心目中的印象，席上龍蝦、刺身一應俱全，多款名貴洋酒任飲。酒過三巡，徐寧生在席間聽到不少國企跟政府之間絲絲縷縷的關係。再酒過N巡，徐寧生酩酊大醉，當晚怎麼回的家懵然不知。
8 T5 y8 J+ g% i. L5.39.217.76, C1 _- @; ?# ]/ \. }
4 e# n8 m. r! s \ R+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食堂宴客 事後徐寧生有兩個感嘆，一是“政府的人真能喝”，二是“上有政策，下有對策，請客都請到食堂來了”。5.39.217.76/ c' l$ w7 K: r+ r
公仔箱論壇+ r+ w6 V! I' |! Y5 y
中央厲行節約，對鋪張浪費、公款吃喝等事兒抓得很緊。在這股風潮之下，春節前後星級酒店 的宴席預訂數目有所下降。然而，講關係的社會裡，請客吃飯還是要繼續的。 0 J3 N' z2 Q1 N9 R- ?) n; n
公仔箱論壇* T, o) ]5 Y: p4 ]: ~ N% F9 j
9 }* D3 q" P; m" E5 u楊先生是某局級政府食堂承包人。他透露，事實上政府各部門從去年就開始在食堂接待貴賓。“十八大一提倡節儉風，地方上就開始收斂了，不敢在外面酒店豪吃豪喝。”楊先生說。隨後半年，楊先生張羅的接待宴大概20多回。 : X( ^& R- F. N9 f$ ?
5.39.217.76$ T- |! y: ^9 E
公仔箱論壇: J \0 D6 g3 h0 I/ h
會所、私房菜館這些地方也保密性強，而且格調更高雅，但畢竟不是自家人接待。“不幸碰到心理不平衡的員工，偷拍照片放網上去就糟糕了。”楊先生說。 公仔箱論壇: @. @/ w2 u* e* [3 Y% ]! [
4 M! _( k& L% X' x- M5.39.217.765.39.217.76" e* c# c) r* @' }; z# E9 T" `+ {
楊先生這家食堂設有接待廳，可放置直徑6米的大桌子，一個部門請客完全能坐下。如果是整個政府宴客，把外面大廳的空間也用上，擺上10桌，也就跟酒樓宴會廳差不多了。 地點改了，該請的客還是照樣請。計生、經貿、環保，各部門一個不落，都有自己的請客名單。省、市領導也來過幾趟。飯畢各部門簽單，每月一結。 5.39.217.76# b3 C |4 i' {* {2 G* J
# p: T, K3 ]2 k$ C$ H' R& j; {9 @5.39.217.76
) V7 G% l/ A( Q5 o) W在另一個城市，廣東省下屬機構中層人員趙力經營著其單位的餐廳。如果說楊先生的食堂近來才承擔起接待的“職責”，趙力的餐廳則早就開始做公務接待。 因為趙力本身是機構的工作人員，從十多年前接手食堂開始，他就帶了不少政府圈子裡的朋友前來就餐。如今該餐廳在政府圈子裡小有名氣。
: u3 b- a$ b, L& q5.39.217.760 |+ _0 l3 Z7 u Q5 m/ `% w" o# I
5 L9 E& h9 I0 J" n: Z v近日，外省一家國企廣東分公司的負責人也“慕名而來”，宴請廣東當地一些政府的朋友。位於大院裡頭的餐廳能把外省國企吸引前來做東，這讓趙力意識到相關部門對鋪張浪費的敏感程度。“除了隱秘的原因，食堂怎麼說都比酒店會所便宜，不容易出問題，”趙力說，“雖然他們依然是用公款結賬。” 5.39.217.76/ ]/ R( o. |6 x* j9 o8 R8 c
, r3 |, [2 L4 ltvb now,tvbnow,bttvb
' ]! N: ^: i9 V, X b1 K新規矩 公仔箱論壇; _+ \1 M' @) z- f/ x2 P" F* K
4 B3 i6 U# y* ?6 u
+ w) D, M6 U+ I9 `8 q3 L% g
食堂宴客有另外一套 規矩。楊先生說，他的食堂絕對不做以鮑魚、魚翅、龍蝦、野味為材料的菜式。“上級規定不能做，這是規矩。畢竟這是屬於大眾眼中的奢侈消費，傳出去說不清。再說，來的客人官職高，什麼沒見過，什麼好吃的沒吃過？”楊先生說。 % U. @* y6 a7 x
( C* P* E& A9 @. i1 Q' V公仔箱論壇
% U3 ]# V; ~9 }+ W2 N& j dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊先生認為在食堂接待講究的是心思，他挑選檔次較高的蝦蟹、瑤柱、元貝、花膠、海參，看起來精緻、考究，價格又不至於太過高昂。按10人一桌計算，每桌消費控制在約3000元。 趙力對他的餐廳也有類似經營方式。餐廳外表跟大排檔無異，大部分菜式是普通家常菜類型。不過，趙力從澳洲進口了一兩款國內難得一見的食材及紅酒，還聘請了專業師傅製作手工點心，一下子增加了餐廳亮點，撐得起場面。
( e0 V3 ?# y/ j& G3 ~' v, z- C' Y5.39.217.76
$ Z6 b, R/ a0 n% R, j8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 u/ F& B9 |" x2 U% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，對於真正有錢，吃飯又關係到交易談不談得成的機構來說，光有心思還遠遠不夠。據銀行業內人士透露，經常宴請各路人馬的金融機構，都有自己的私密的高級食堂。一家知名的全國股份制銀行在其頂樓就有宴請客戶的地方，普通電梯不能直接到達。 5.39.217.76) H: F! Z* O9 D8 c$ j
公仔箱論壇# f5 y1 Y) R& `- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 b" k& R' w$ b- b4 m
用楊先生的話來說，“想做多高檔的菜都可以，雕花都沒問題。” |
發表於 2013-3-28 11:27 AM
| 