 | | 五豐行本月內第二次調高活牛批發價。 |
本港唯一新鮮活牛供應商五豐行將於下月1日起調高活牛批發價，加幅由7.4%至12.5%不等，即每斤加近4元，是本月內第二次調高活牛批發價。九龍牛羊商會理事長周平德預計，街市牛肉零售價會見歷史新高，鮮牛肉零售價每斤最多加8元，肥牛更可能每斤加10元，預料銷情下跌20%。有海鮮酒家表示，主要入口外國牛肉，而且食品種類繁多，相信影響不大，暫時無意調整價格。
' |8 U/ c2 S6 {% F% z4 \' e9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q5 y# V _4 \- q0 p公仔箱論壇 五豐行昨日表示，本月上旬以來，內地活牛行情大幅上漲近15%，貨源競爭十分激烈，強調已採取多項措施保證活牛供港穩定，包括赴產地積極組織貨源、撥出專項資金補貼供港活牛企業等。五豐行宣布，本周六起調高活牛批發價，加幅按品種分類，鮮牛肉由每斤30.3元，加3.8元至每斤34.1元，加幅為12.5%；肥牛由每斤34元，加2.5元至每斤36.5元，加幅是7.4%。
4 ^& _0 J* L" U" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 Z: _) S; `, U+ ]
五豐行擬安排顧客考察貨源地 0 Z9 n t% u3 N4 e& C
! ]' x/ x" j6 f: N 五豐行表示，為了增加公眾對貨源及市場行情的了解，計劃安排傳媒及消費者代表前往貨源地點考察，同時監督活牛生長環境及品質安全管理
9 [3 I- m t! n# j3 ~- l! Y3 U% A6 I" \# [% M; p
商會：買手無奈接受
* H7 U+ h: _" m6 f" \2 E# h3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x ~) M4 Z* M1 y( H: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 周平德表示，今次已是月內第二次加價，上次加幅是3.7%，今次更達雙位數。現時每斤牛肉零售價約70元，他相信下月加價後，活牛零售價會上漲至歷史新高，鮮牛肉由每斤70元加至78元，肥牛由每斤100元至130元，加至110至140元。他又指，由於五豐行是唯一新鮮活牛供應商，買手只可無奈接受加價，預料銷量將下跌10%至20%，“現時五豐行貨源已不足，又再起價，銷量一定會跌” 。 5.39.217.767 t9 d4 j" e0 e' I
- d' [) q2 }7 {; s
現代飲食管理協會會長胡珠稱，即使來貨價上升，但食肆難以把成本轉嫁食客，“若加價，食客只會光顧別家”，唯有用其他方法開源節流，“牛肉並不是主力食品，但都是有影響，每樣食材都加少許，又不能把成本轉嫁顧客，唯有‘硬啃’” 。
8 V+ |8 {3 ?8 A$ U( {( n3 }, W7 K* u3 G# d8 p+ m1 b
酒家料影響微乎其微 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 R% b4 W1 T& c6 F* ]' }
5.39.217.76 @; M2 F6 V1 J0 _$ T! E8 F
福苑火鍋海鮮酒家市務經理陳浩棠表示，內地活牛格價升跌對中菜部沒有影響，因為他們的牛肉主要由外國入口，而內地活牛主要用於火鍋，但火鍋只佔整體生意額不足10%，相信“影響微乎其微，毋須轉嫁食客，除非加價蔓延至外國牛肉，現階段暫時無意加價”。 |
發表於 2012-8-31 07:18 AM
| 