[中式食譜] 米飯小籠包

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' i3 {  e+ L5 e/ _7 |5 G; s
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白飯
. k4 ]' i& g- K  m3 n& J3 E160公克
3 q0 R$ s% B. N! A蝦仁
) s( }# }) T! ]6 a. G& B9 w60公克
0 A" k/ ?1 A4 X2 O% {) \tvb now,tvbnow,bttvb香菜6 Q" A$ ?- [8 O" J8 H
10公克
/ L( O' {' ~$ Q5 X蔥花
8 f! S% D% ]+ w4 ~3 e7 X) ^+ s5.39.217.7640公克
6 ?0 J' O+ u* m水餃皮- N; m2 c. ^% |; R7 e
12張
8 J! d/ V2 V+ N【調 味 料】
, @& n3 ^- r, @( Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ Y- M3 |5 _9 ?0 z8 }
鹽+ E* a8 b2 x- d* A) z
1/6茶匙
, r1 D- L8 G$ `白胡椒粉. K# j) S: o/ Z% f0 U- x
1/4茶匙
% `6 k9 A5 k5 U- ^5 T+ `/ M& i香油tvb now,tvbnow,bttvb9 C$ q; U) o. ~0 c- n$ S# @
1/2茶匙
/ l: d2 }9 ], a2 F( |% G) N5.39.217.763 p8 |/ M4 d; }: c
公仔箱論壇- p; j& @- a: e: p7 i3 S# u
【做　 法】
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1.將蝦仁切丁後燙熟，與白飯、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 G, O, J# I3 o/ o/ s
2.將水餃皮用桿麵棍桿薄一些，再將作法1拌好的飯分成12等份，每份飯用一張水餃皮包入後，收口捏緊成小籠包型，共可包12份。, d5 h$ n' k  i5 L; E) K. J
3.將作法2包好的小籠包放入蒸籠中，以大火蒸約6分鐘後取出即可。